ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำสะอาดลงไปเคี่ยวให้ทุกอย่างละลายรอเดือด ปิดไฟพักไว้ให้เย็น

ปอกเปลือกกระเทียมโทน ตัดขั้วดำ ล้างทำความสะอาด และผึ่งให้แห้ง (กระเทียมโทนแช่น้ำ จะช่วยให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น)