เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง

ทำน้ำปรุงโดยนำนมข้นจืด ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว. น้ำมันหอย น้ำตาลทรายและผงกะหรี่มาผสมตีเข้าด้วยกัน พักไว้

นำเนื้อไก่โรยผงกระเทียมคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วนำไปคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองสุกกรอบ พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วเทน้ำปรุงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุก เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ใส่พริกหวานลงไปผัด

ใส่ไก่กรอบ และต้นหอมลงไปผัดคลุกเคล้า ปิดเตาตักใส่จานพร้อมเสริฟ