ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และตะไคร้หั่นชิ้นเล็กๆ จนเดือดแล้วนำมากรอง

เทน้ำตะไคร้ใบเตยกลับใส่หม้อต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย ยกลงจากเตา

ทานคู่กับน้ำเเข็ง คลายร้อนกับอากาศร้อนๆอย่างนี้