นำปูเค็มไปล้างทำความสะอาดเพื่อลดความเค็ม แกะตัวปูเอาขี้ปูออก ล้างทำความสะอาดอีกรอบผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นเตรียมทำน้ำยำ น้ำตาล เกลือ ผงชูรส มะนาวคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่ปูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำพริกสดหั่น หัวหอมแดงซอย มะม่วงสับ ต้นหอมผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าอีกที เสร็จพร้อมเสริฟ #จะทานคู่กับข้าวต้ม ข้าวสวย หรือทานเป็นเครื่องเคียงกับแกงเผ็ดๆก็ได้นะค่ะ