นำกระทะตั้ง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมหมู เปิดไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นและน้ำปลาลงไปเลย หมั่นคนจนกว่าจะได้หมูสีสวยภาพ ในตอนแรกน้ำมันจะขุ่น แล้วจะค่อยๆใสขึ้นเอง

เมื่อได้หมูสีสวยถูกใจแล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ