ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

พ่อบ้านใจกล้า
พ่อบ้านใจกล้า @win007

น้ำยากะทิตีนไก่ยั่วๆจ้า เครื่องแกงโคลกปั่นเองจัดไปข้นๆสะใจ😋

ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

น้ำยากะทิตีนไก่ยั่วๆจ้า เครื่องแกงโคลกปั่นเองจัดไปข้นๆสะใจ😋

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ปลานิล 1 ตัว
  2. ข่า ตะไคร้ อย่างละ 50 กรัม
  3. ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ
  4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. หัวกะทิ 1 กล่อง
  6. พริกแห้ง 1 กำตามชอบ
  7. กระชายหั่น 1 กำ
  8. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  9. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ทัพพี
  11. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  13. ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
  14. รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  16. ตีนไก่+ข้อไก่+เลือด ตามชอบ

วิธีทำ

  1. 1

    ต้มตีนไก่+ข้อให้สุกพอดีแล้วพักไว จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ 1 ลิตร ใส่ปลานิล+ข่า+ตะไคร้+กระเทียม+กระชาย+หอมแดง+พริกแห้งและใส่เกลือนิดหน่อยต้ม 15 นาที

  2. 2

    จากนั้นกรองเอาแต่น้ำต้มปลาพักไว้และแกะเนื้อปลาใส่เครื่องปั่นพร้อมกับเครื่องเทศที่ลงต้มปลาเมื่อสักครู่ลงปั่นใส่กระปิปั่นให้แหลก พักไว

  3. 3

    จากนี้มาเริ่มตั้งหม้อใหม่ใส่กะทิเคี่ยวให้แตกมันแล้วใส่น้ำต้มปลาลงไปพร้อมกับเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงเคี่ยวให้เดือดใส่ตีนไก่+ข้อไก+เลือด และลูกชิ้นปลา ตามด้วยน้ำปลา+ใบมะกรูด+เกลือ+รสดี+น้ำตาลปี๊ป ต้มให้เดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟได้เลยค๊าบ😋

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
พ่อบ้านใจกล้า
เมื่อ
IG : kitchenhealthy2018#ฝากกดติดตามอีกทางที่ ช่อง Pakpadak ด้วยน๊า
ดูเพิ่มเติม

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน