ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

พ่อบ้านใจกล้า @win007
น้ำยากะทิตีนไก่ยั่วๆจ้า เครื่องแกงโคลกปั่นเองจัดไปข้นๆสะใจ😋
ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่
น้ำยากะทิตีนไก่ยั่วๆจ้า เครื่องแกงโคลกปั่นเองจัดไปข้นๆสะใจ😋
วิธีทำ
- 1
ต้มตีนไก่+ข้อให้สุกพอดีแล้วพักไว จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ 1 ลิตร ใส่ปลานิล+ข่า+ตะไคร้+กระเทียม+กระชาย+หอมแดง+พริกแห้งและใส่เกลือนิดหน่อยต้ม 15 นาที
- 2
จากนั้นกรองเอาแต่น้ำต้มปลาพักไว้และแกะเนื้อปลาใส่เครื่องปั่นพร้อมกับเครื่องเทศที่ลงต้มปลาเมื่อสักครู่ลงปั่นใส่กระปิปั่นให้แหลก พักไว
- 3
จากนี้มาเริ่มตั้งหม้อใหม่ใส่กะทิเคี่ยวให้แตกมันแล้วใส่น้ำต้มปลาลงไปพร้อมกับเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงเคี่ยวให้เดือดใส่ตีนไก่+ข้อไก+เลือด และลูกชิ้นปลา ตามด้วยน้ำปลา+ใบมะกรูด+เกลือ+รสดี+น้ำตาลปี๊ป ต้มให้เดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟได้เลยค๊าบ😋
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9879950




ความคิดเห็น