ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมหอมแดงให้เหลืองหอมแล้วใส่ไชโป้วลงผัดพร้อมปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย

ตอกไข่ใส่กะทะเขี่ยให้ไข่แตกตักไชโป้วกลบทับทิ้งไว้สักพักให้ไข่สุกแล้วค่อยๆผัดคลุกไข่จะได้เป็นชิ้น จะทานกับข้าวต้มรึข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย