ล้างหั่นบล็อกโคลี่เป็นชิ้นเล็กพร้อมปอกเปลือกมันเทศตัดเป็นชิ้นเล็กใส่หม้อเทน้ำให้พอท่วมผักใส่กระเทียม เซอราลี่ตัดชิ้นเล็กๆต้มให้เปื่อยนิ่มแล้วพักให้อุ่นหน่อยก่อนนำไปปั่นให้เนียน

เทซุปที่ปั่นเนียนดีแล้วใส่หม้อนำตั้งไฟอ่อนต่อ ใส่เนยตามด้วยครีมค่อยๆคนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยชิมดูให้ถูกปากตามชอบปิดไฟตักใส่ชามหยอดครีมแต่งหน้าพร้อมพริกไทยป่นนิด