Kare Ayam Kampung

Name: Kare Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2 sesuai selera; 5 butir telur, direbus; 1 kotak tahu, potong2 sesuai selera; (me : jd 12); 1 buah jeruk nipis utk mencuci ayam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; 1 buah santan instan; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 ruas jari kunyit; 5 buah kemiri, disangrai; 2 ruas jari jahe; Garam, gula dan kaldu jamur bubuk

Nophie Kitchen @nophie_kitchen

Ini menu favorit anak cowok, sehari bisa minta makan sampe 4x 😆
Biar emaknya nda bangkrut, jadi ditambah telur rebus dan tahu 😉

Lebih banyak

Kare Ayam Kampung

Nophie Kitchen @nophie_kitchen

Ini menu favorit anak cowok, sehari bisa minta makan sampe 4x 😆
Biar emaknya nda bangkrut, jadi ditambah telur rebus dan tahu 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong2 sesuai selera
5 butirtelur, direbus
1 kotaktahu, potong2 sesuai selera
(me : jd 12)
1 buahjeruk nipis utk mencuci ayam
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
5 lbrdaun jeruk
1 buahsantan instan
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
3 ruas jarikunyit
5 buahkemiri, disangrai
2 ruas jarijahe
Garam, gula dan kaldu jamur bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk menghasilkan kaldu yg jernih, rebus ayam sekitar 30 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
2

Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dlm panci berisi ayam, tambahkan tahu dan telur yang sudah digoreng, beri garam, gula dan kaldu jamur. Biarkan mendidih lagi, agar bumbu meresap. Incip, kalo dirasa sudah pas, baru santan dimasukkan.