ขั้นแรก ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง ร้อนประมาณ 180 องศา

นำแซลมอนที่หั่นเต๋าแล้ว คลุกแป้งแห้งๆ แล้วลงไปทอด (อย่าคลุกทิ้งไว้นาน) ประมาณ 5 นาที

ทอดเสร็จนำมาพักไว้ประมาณ 2-3 นาทีให้กรอบ

เทน้ำมันออกจากกระทะ เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด

นำกระเทียมลงไปผัดให้แห้งลักษณะคล้ายการเจียว พอเริ่มแห้งใส่พริกลงไปผัดด้วยกัน ใส่เกลือ 1หยิบมือคนให้เข้ากัน

จากนั้นนำปลาแซลมอนที่ทอดแล้ว ลงไปคลุกและปิดไฟ ตักเสริ์ฟได้ทันที โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทานคู่กับต้นหอมจะยิ่งอร่อยครับ