นำส่วนผสมที่1คลุกเคล้านวดผสมให้เข้ากันแบ่งแป้งที่ผสมนี้ออกมา3/4ส่วน เอาไปห่อแรปแล้วแช่ในตู้เย็น 30นาที

นำผงโกโก้และดาร์คช็อคโกแลตผสมในแป้งที่เหลือ1/4ส่วนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นห่อแรป นำไปแช่ในตู้เย็น30นาที

เมื่อครบเวลา30นาที นำแป้งทั้ง2ส่วนออกมา แป้งสีดำปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ส่วนแป้งอีกส่วนก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆแต่ให้ใหญ่กว่าสีดำนิดนึง

แผ่แป้งก้อนใหญ่ออกเป็นแผ่นกลม นำแป้งก้อนดำเล็กวางตรงกลางแล้วห่อคลึงให้เป็นลูกกลม นำไปวางที่ถาดอบแล้วใช้ส้อมกดให้แบนๆ นำเข้าอบที่ 150องศา 40-45นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น ค่อยเก็บใส่กระปุกเอาไว้ทานกับชา กาแฟ กรอบอร่อยไม่อ้วนจ้า