daging sapi (boleh dicampur tulang) • serai, memarkan • daun jeruk (buang tulang daunnya) • daun salam • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • cabai riwit merah • Kecap manis • Minyak • Air • Kelapa parut (250 ml santan kental, 750 ml santan encer) • Lada bubuk •