Perucha

Udang yang sudah dikerat dan bersih • Jeruk Nipis • Garam • Lada Halus • Saos Tiram • Minyak Wijen • Maizena • Minyak Goreng • Wortel Iris Korek Api • Bawang Bombay Potong Dadu • Cabe Merah Besar, Buang Biji, Potong memanjang • Timun Buang Biji, Potong Serong •

otak-otak singapore • minyak goreng • margarine • bawang putih cincang • cabe merah keriting iris serong memanjang • saos tiram • merica bubuk • bok choy • air • maizena yg dilarutkan dengan sedikit air

udang dikupas kulit dan lepas kepalanya. Sesuai selera • jeruk nipis • garam • terigu • maizena • kaldu ayam (saya pakai royco) • air es • minyak goreng • margarine • bawang putih cincang halus • cabe keriting cincang halus • cabe rawit merah cincang halus •

air hangat • gula pasir / gula merah • pewarna makanan cair: pink / kuning • tepung beras • tepung terigu • tape singkong, haluskan menggunakan garpu • ragi instan (saya pakai fermipan) • baking powder • Cetakan kue mangkok diolesi minyak

Kentang, kupas dan potong dadu ukuran sedang • Air untuk merebus kentang • garam • merica • pala bubuk • unsalted butter • Baby beans (buncis baby) • air untuk merebus • garam • air yang dicampur es batu • margarine • bawang putih cincang halus •

Dada ayam utuh di-fillet menjadi 4 bagian • bawang Putih • bawang Merah • jahe • ketumbar • merica • garam • kayu manis bubuk • air dingin • unsalted butter • bawang putih dicincang halus • bawang bombay ukuran besar dicincang halus •

A. Isi Inti Kelapa • air putih • daun pandan ukuran besar • gula merah diiris • Agar lekas larut dalam air • garam • kelapa tua parut • tepung terigu protein rendah • Saya pakai kunci biru • Maizena • ragi instan (saya pakai fermipan) • baking powder •

gula pasir • air putih • Pisang (Saya pakai 1,5 buah pisang sunpride) • Ukuran besar yg matang sekali dilumatkan dgn garpu • terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru) • soda kue • vanilla bubuk • garam • BP atau TBM • minyak goreng