daging ikan(me kakap), iris tipis(me: 0,5 cm tebalnya) • tepung tapioka • jeruk nipis ambil airnya • Bahan celupan: • telur • merica bubuk • garam halus(me 1 sdt) • bawang putih haluskan • Bahan saos • bawang putih cincang • bawang bombay iris • jahe geprek •