Nasi kebuli kambing

Name: Nasi kebuli kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras basmati; 1 kg kambing(sy campur daging, iga n tulang); 2 kayu manis; 10 cengkeh; 8 pekak(bunga lawang); 10 kapulaga; 2 bawang bombay; 12 bawang putih; 20 bwg merah; 10 cili besar; 1 buah pala; 2 sdt merica; 1 sdt adas; 2 sdm bubuk kari; 2 sdt ketumbar; 10 sdm susu cair; 4 sdm saos tomat; 3 sdm mentega untuk campuran nasi; 2 sdm mentega untuk menumis; Topping; Secukupnya mente; Secukupnya kismis; Bawang goreng

Wahyuni @yuyun_81

Maluku

Ini enaaakk..... bikin makan jd nombok terus... paraahhh... bikin bubar diet moms.... dicoba yoks moms..
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Nasi kebuli kambing

Wahyuni @yuyun_81

Maluku

Ini enaaakk..... bikin makan jd nombok terus... paraahhh... bikin bubar diet moms.... dicoba yoks moms..
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas basmati
1 kgkambing(sy campur daging, iga n tulang)
2kayu manis
10cengkeh
8pekak(bunga lawang)
10kapulaga
2bawang bombay
12bawang putih
20bwg merah
10cili besar
1 buahpala
2 sdtmerica
1 sdtadas
2 sdmbubuk kari
2 sdtketumbar
10 sdmsusu cair
4 sdmsaos tomat
3 sdmmentega untuk campuran nasi
2 sdmmentega untuk menumis
Topping
Secukupnyamente
Secukupnyakismis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Cincang bawang2an. Kemudian tumis dgn 2 sdm mentega dan 4 sdm minyak. Cili besar, pala, ketumbar, merica di blender dgn garam 1 sdt.
2

Masukkan bumbu2 yg lain.. setelah harum masukkan daging. Sy lanjutkan ke presto, 30 mnt. Sementara beras di rendam sln 30 mnt.
3

Tapis kuah kaldu. Masak nasi. Begitu air agak kering sy pindahkan k kukusan. Sy tambahkan mentega 3 sdm. Aduk rata. Kemudian kukus selama 20 mnt.
4

Daging dan tulang sy kluarkan dari kaldu kemudian goreng sebentar sj hanya untuk efek kecoklatan dan mengeringkan dari kuah td.
5

Taburi bawang goreng, mente goreng dan kismis diatas nasi. Tata dgn kambingnya. Dan sajikan dengan acar.😋😋