نخود • لوبیا • عدس • رشته اشی • پیاز و سیر داغ به میزان لازم • ماست یا کشک در صورت تمایل برای روی آش • نمک، فلفل،زردچوبه، نعناع • آبغوره جهت ترشی آش دو سه ملاقه • سبزی آش
گوشت خورشتی • کدو تنبل مکعبی شده یک عدد کوچک • آلو بخارا (قابل حذف) • پیاز • نمک،فلفل،زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم • غوره غوره • شیره یا شکر به میزان دلخواه