Tanvi Desai

૩ કપ વાડા નો લોટ • ૧ કપ ચોખા નો લોટ • કાંદા (લાંબા કાપેલા) • ૨-૩ ચમચી ખાટું દહીં • ૨-૩ ચમચી વાટેલું શુકુ લસણ • ૩ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું • ૧/૨ ચમચી હળદર • ખાંડ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ૧૦-૧૨ નંગ સૂકા પતરા • મોળ માટે અને ઉપર થી નાખી ખાવા માટે તેલ

:- માલપુવા માટે નો સમાન :- • મૈંદા • રવા • વરિયાળી • બેકિંગ પાવડર • ml દૂધ • :- સુગર સિરપ માટે :- • સુગર • ml પાણી • ચપડી કેસર • એલચી પાવડર • ઘી તળવા માટે •

પાંઉ -૬ • બટર • તેલ • ડુંગળી, બારીક સમારેલી • જીરું • લીલા મરચા, બારીક સમારેલી • હીંગ • આદુ લસણ પેસ્ટ • ટામેટા, ઝીણા સમારેલા • બટાટા, બાફેલા અને છૂંદેલા • લીલો વટાણા, બાફેલા • પાલક, બાફી ને પીસેલી •

કપઘઉંનો લોટ • ઘી • ઘઉંનાલોટ ની સલરી • બટર, પરાઠા રાંધવા માટે • મીઠું • પનીર (હોમમેઇડ કોટેજ ચીઝ) • પાલક (બારીક સમારેલી) • જીરું • ચાટ મસાલો • ડુંગળી, બારીક સમારેલી • લીલા મરચા, બારીક સમારેલા • મીઠું

૧બારીક કાપેલો કાંદો • ૧બારીક કાપેલુ ટામેટુ • ૧/૨ બારીક કાપેલુ કેપસીકમ • ચાટ મસાલો • ઓરેગાનો • પેપરીકા પાવડર • ચીઝ • ૩ નંગ પાવ • ૨ ચમચી પીઝા સોસ

ચોખા • મૂંગ દાળ • હળદર પાવડર • મીઠું • હિંગ પાવડર • તેલ • ઘી • જીરું • આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ • મરચું બારીક સમારેલી • મોટુ ટામેટુ, ઝીણુ સમારેલું • કાંદો, ઝીણુ સમારેલો •

ચણાનો લોટ • દહીં - • પાણી • હળદર • આદુની પેસ્ટ (જો તમે ઇચ્છો તો) • મીઠું • તેલ • રાઈ • લીલા મરચા - • કોથમીર ના પાન - બારીક(1 ચમચી) • કાચો નાળિયેર -

૧ કપ છોલે (રાતે પલાળી ને બાફવા) • ૧ કપ પાલક (બાફીને પેસ્ટ કરવી) • લીલા મરચાં 2 લસણ લવિંગ 4-5 સ્વાદ માટે મીઠું • ગરમ મસાલા પાવડર

પાલક • આખા ઘઉંનો લોટ • અજવાઇન (કેરોમ સીડ્સ) • વરિયાળી • મીઠુ • લીલા મરચા • તેલ

કણક માટે • મેંદો • મેંદો ડસ્ટિંગ માટે • ઇન્સ્ટન્ટ આથો 1/2 કપ પાણી ગરમ 1 tsp ખાંડ 1 ટીસ્પૂન મીઠ • ઓલિવ તેલ • પનીર ખૂબ નાના પાસાદાર • લાલ મરચું • કાશ્મીરી મરચું પાવડર • કોથમીર • ડુંગળી પાવડર • હળદર • સ્વાદ માટે મીઠું •

ટુકડાઓ પાપડી • અને 1/2 કપ દહીં મરચી • ખાંડ • બટાટા બાફી અને નાના ટુકડા કરવા • બ્લેક ચણાને 2-3 કલાક પલાળીને પછી મીઠું નાંખી બાફવા • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • કોથમીર ની ચટણી • આમલીની ચટણી • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • લાલ મરચું પાવડર • શેકેલી જીરું પાવડર • ચાટ મસાલા પાવડર •