Kunti Naik

૩-૪ લસણ ની કળી • ચકરી ફૂલ • તજ નો ટુકડો • પાણી • આદું • તેલ • લસણ • કેપ્સીકમ સમારેલું • હળદર • કિચન કિંગ મસાલો • પાલક સમારેલી • કોથમીર સમારેલી •

બાફેલી દાળ • ઘઉંનો લોટ • મોણ નું તેલ • લાલ મરચું • હળદર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લોટ બાંધવા પાણી • લાલ મરચું • લીલું મરચું • આદુ, • ગોળ • લીંબુ નો રસ •

મિલ્ક પાઉડર • દૂધ • ખાંડ • કેસર • ઇલાયચી પાઉડર • બદામ પિસ્તા કાજુ નો ભૂકો • ઘી • મોદક નું મોલ્ડ

૫૦૦ મીલી દૂધ • ખાંડ • કસ્તરડ પાઉડર • ઈલાયચી પાઉડર • કેસર સીરપ • ફાલુદા સિડ્સ / basil seeds • પિસ્તા અને કાજુ ના • કેસર પિસ્તા આઈસ્ ક્રીમ • ફાલુદા ની સેવ • કોર્ન ફ્લોર • થી થોડું વધારે પાણી • તપેલી બરફ વાળુ પાણી •

ઘઉંનો લોટ • ઝીણો રવો • પાલક પ્યુરી • મુઠ્ઠી પડતું મોણ તેલ / ઘી • મીઠું • અજમો • ૨-૩ ટીપાં લીંબુ નો રસ • મોટો વાટકો લીલાં વટાણા ના દાણા. અધકચરા ક્રશ કરેલા • ૨-૩ મોટી ચમચી તેલ • જીરૂ • હિંગ • લીમડી ના પાન ૩-૪ •

+ ૨ ટેબલ સ્પૂન બટર • દળેલી ખાંડ • છાસ / બટરમિલ્ક • ૧.૫ કપ મેંદો • + ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન કોકો પાઉડર • બેકિંગ પાઉડર • બેકિંગ સોડા • ૧.૫ ચમચી વેનીલા ઍસેન્સ • ૧-૨ ચમચી રેડ જેલ ફુડ કલર • વિનેગર • સોક કરવા માટે ખાંડ નું પાણી / સાદું પાણી • ૨૨૭ ગ્રામ ક્રિમ ચીઝ •

ઘઉંનો લોટ • જુવાર નો લોટ • અથવા મલ્ટી ગ્રેન લોટ • કૂમળી દૂધી ની છીણ પાણી નિચવેલ • લસણ ની પેસ્ટ • લીલાં મરચાં આદું ની પેસ્ટ • અજમો અને જીરું • હળદર • લીલાં ધાણા કાપેલા • ખાંડ • મોણ માટે તેલ અને મલાઈ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

તરોપા નું પાણી • તરોપા ની ગેદલી • ખાંડ / ગ્લુકોઝ પાઉડર • બરફ ના ટુકડાં

કાંદા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું • હળદર • ધાણા જીરું પાઉડર • ક્રશ કરેલા આખા ધાણા • અજમો • બેસન • ચોખા નો લોટ • હિંગ • લીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલાં • ગરમ તેલ •

લીટર અમુલ તાજા મિલ્ક • લિંબુ નો રસ • પાણી • ખાંડ • મેંદો • કોર્ન ફ્લોર • કેસર ના તાંતણા • ખાંડ • પાણી • લીટર અમુલ ગોલ્ડ મિલ્ક • ખાંડ • ઈલાયચી પાઉડર •

કાશ્મીરી લાલ મરચા • લસણ ની કળી • જીરું • આખા ધાણા • રાઈ • લવિંગ • સૂકું કોપરું નું છીણ • કાળા મરી • ઈલાયચી • ચક્રી ફૂલ • તલ • તેલ •

૧ કપ દહીં • ૩/૪ કપ દળેલી ખાંડ • ૩-૪ ટીપા યેલો ફૂડ કલર • ૧/૪ ચમચી વેનીલા એસેન્સ • ૧/૪ ચમચી મિક્સ ફ્રૂટ એસેન્સ • ૧ + ૧/૪ ચમચી બેકિંગ પાઉડર • ૧/૨ ચમચી બેકિંગ સોડા • ૧/૨ કપ તેલ • ૨૦૦ ગ્રામ મેંદો • ૧/૪ કપ કાજુ ના ટુકડા • ૧/૪ કપ ટુટી ફુટી

૫૦૦ gram છડેલા ઘંઉ નો થોડો કકરો લોટ • ૩૭૫ gram ચોખું તાજુ ઘી • ૫૦૦ gram દળેલી ખાંડ / સાંકર જરૂર મુજબ • એલચી પાઉડર • ચોરસ સાકર ના ટુકડા ૧ મોટી ચમચી

➡️મસાલો • મેથી ના કુરિયા • જાડું વાટેલું રેશમ પટ્ટી મરચું • તીખું લાલ મરચું • આખું મીઠું ને તડકે મૂકી અધકચરું વાટી લેવું • હિંગ • હળદર • શીંગ તેલ • લાલ આખા સૂકા મરચાં • ➡️ ૪ કિલો અથાણાં ની રાજાપુરી કેરી ના ટુકડા

તોતાપુરી કેરી નો પાણી નીચવેલ છીણ • ખાંડ • પાકી હાફૂસ કેરી ના નાના • ઇલાયચી પાઉડર • આખા લવિંગ • કેસર

પરવળ ની છાલ કાઢી ને ઉભા સમારેલા • કાઢેલી છાલ ને ક્રશ કરી ને લેવી • કેપ્સીકમઉભુ કાપેલું • બટાકો પાતળો ઊભો કપેલો • લીલું મરચું પેસ્ટ • આદુ લસણ ની પેસ્ટ (લીલું લસણ હોય તો એ લેવું) • ધાણજીરું • ગરમ મસાલો • હળદર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીલાં ધાણા - લીલું લસણ • તલ દાણા નો અધકચરો ભુકો •

૫-૬ નંગ હાફૂસ અથવા દેશી એકદમ પાકી નાની કેરી • દિવેલ • મીઠું • ૨૫ ગ્રામ રાઈ ના કુરિયા • હળદર • જરૂર મુજબ નું પાણી

મેંદો • તેલ મોણ માટે • ઘી મોણ માટે • લગભગ પાણી • મરી પાઉડર • સફેદ મરચું પાઉડર ( optional • હળદર • સ્વાદાનુસાર મીઠું • સોડા બાય કાર્બ (optional) મે નથી યુઝ કર્યો • તળવા તેલ(સરસિયું તેલ) optional

ઘઉંનો લોટ • તેલ / ઘી • તેલ વણેલ પરાઠા પર લગાવવા • મીઠું • જીરું • અજમો • લીલાં ધાણા કાપેલા • ઘી ચોપડવા • લોટ બાંધવા પાણી

તેલ • આદું ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ • કાંદા ની સ્લાઈસ • લાલ કેપ્સીકમ ની સ્લાઈસ • પીળા કેપ્સીકમ ની સ્લાઈસ • લીલું કેપ્સીકમ ની સ્લાઈસ • પનીર ની લાંબી સ્લાઈસ • જીરું • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ધાણાજીરું પાઉડર •