Pom Patchareewan Tabtimthong

หมูสับประมาณ • พริกแห้ง • ใบกะเพราบ้านหอมๆ • เครื่องปรุงรสต่างๆ • กระเทียม

ใช้ไก่ตัวเเบ่งซีก • หน่อไม้ดอง • พริกแกงเผ็ด ปริมานตามใจชอบ • น้ำมันพืช(กะปริมาน) • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • ผงชูรส • ผงปรุงรสหมู (กะปริมานรสชาติตามใจตัวเอง) • ใบมะกรูดฉีก

อกไก่ • แป้งทอดกรอบหรือแป้งโกกิ • หอมแขก • ผักชีฝรั่ง • ข้าวคั่ว • พริกป่น • มะนาว • น้ำตาล • น้ำปลา

ตับไก่ล้วน • เนื้อไก่ • พริกแห้ง • กระเทียม • ใบกะเพรา • เครื่องปรุงรส • รสดี • น้ำตาลทราย • ผงชูรส

มาม่ารสต้มยำ • หมูเด้งถุงเล็ก • ไข่

พริกสด • หอมแดง • กะเทียม • ปลาทู2ตัวใหญ่ๆ • มะนาว • น้ำปลานิดหน่อย • น้ำตาลทรายนิดหน่อย

ไข่ไก่4ฟอง • น้ำตาลปี้บ2ช้อนโต้ะ • น้ำปลา1ช้อนโต้ะ • น้ำมะขามเปียก1ช้อนโต้ะ • พริกแห้งนิดหน่อย • หัวหอมเเดง6-7หัว • น้ำมันพืชพอประมาน

วัตถุดิบที่ต้องใช้ • กุ้งขาวประมาน2ขีด • หน่อไม้1ถุง • น้ำเเข็ง1ถุง • ส่วนผสม/เครื่องปรุง • น้ำตาลปี้บนิดหนึ่ง • น้ำปลาร้า1-2ทัพพี • ผงชูรสนิดนึง • พริกแห้ง15เม็ด • กระเทียบ4-5กลีบ • มะนาว1-2ลูก • มะเขือเทศ3ลูก

อกไก่สับ • หอมแขก2หัว • ผักชี1กำ • มะนาว • พริกป่น • มะนาว3ลูก • ข้าวคั่ว4ช้อน • น้ำปลา2ช้อนโต้ะครึ่ง • น้ำตาลนิดหน่อย

เตรียมเนื้อหมูติดมันไว้สัก2-3ชิ้น • ถั่วฟักยาว1กำ • พริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช • น้ำตาลทราย2ช้อนโต้ะ • ผงปรุงรสรสดี1/2 • น้ำปลา2ช้อนโต้ะ • ผงนัวนิดหน่อย

น้ำตาลทราย • น้ำปลา1ช้อนโต้ะครึ่ง • มะนาว3-4ช้อนโต้ะเเล้วเเต่ชอบเปรี้ยวหรือหวานนำ • ข้าวคั่ว2ช้อนโต้ะ • พริกป่น2ช้อนโต้ะ

น้ำมะขามเปียก 3-4ช้อนโต้ะแล้วเเต่ว่าชอบเปรี้ยวมากน้อย • ใส่ผงปรุงรสไปนิดหนึ่ง • น้ำปลา2ช้อนโต้ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย • ข่าสัก1แง่ง • ตะใคร้สัก2-3ต้น • หัวหอมเเดง2-3หัว • ใบมะกรูดสักนิด • ผักชีฝรั่งสักหน่อยตามใจชอบ • เห็ดฟางตามใจชอบ • พริกแห้งคั่วแล้วทุบตามใจชอบ • มะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยวหวาน3-4ลูก • มะนาวสักนิดหน่อย