Shital Desai

ઓટ્સ • ખમણેલું નાળિયેર અથવા શકું પણ ચાલે • રાઈ • જીરૂ • ચમચીઅડદની દાળ • ચણાની દાળ • મીઠા લીમડાના પાન • શીંગદાણા • તીખા મરચા • લીંબુનો રસ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર •

3 થી 4 ઝૂડી મેથી ની નાની • ઘઉંનો લોટ • રવો • લાલ મરચું • લીલું મરચું પાઉડર • હળદર • ધાણાજીરૂ • અજમો • મીઠું • ખાંડ • મોણ માટે તેલ

પનીર • મકાઈ ના દાણા • ટામેટાં ઝીણા સમારેલા • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • આદુ લસણ‌ની પેસ્ટ • ધાણા‌જીરુ • ચમચી‌ લાલ મરચુપાવડર • ગરમ મસાલો • બટર • સ્વાદ પમાણે મીઠું • ક્રીમ • કસુરી મેથી

કંટોળા • હળદર • લાલમરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ખાંડ • રાઈ

મિક્સ દાળ • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • કપલીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મકાઈના દાણા બાફેલા • પનીર છીણેલુ • આદુની પેસ્ટ • લીલા મરચાની પેસ્ટ • ચાટ મસાલો • લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા

લીલા મરચા • લસણની કળી • લીલા ધાણા • તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • શીંગ દાણા

રવો • મીડિયમ સાઇઝના બટાકા બાફેલા • દહીં • લીલા મરચાની પેસ્ટ અથવા તો મરચા ની પેસ્ટ • હળદર • હિંગ • લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા

મલાઈ પનીર અથવા તો સાદુ પનીર • મીડિયમ સાઇઝના ટામેટાં • ડુંગળી મિડીયમ સાઈઝ • તજનો ટુકડો • મરી • નાની ઇલાયચી • તમાલપત્ર • લવિંગ • ગરમ મસાલો • ધાણાજીરૂ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર •

5 થી 6 મીડીયમ સર્વિસ ટામેટા • બટર • ગાર્લિક પેસ્ટ • ૧ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ • ૧/૨‌ ચમચીઓરેગાનો • તુલસી ના પાન બેથી ત્રણ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1/2 ચમચી ખાંડ

રવો કે‌ સુજી • દુધ • પાણી • ઘી • ખાંડ • લાલ દ્વાક્ષ • ડ્રાયફ્રુટ પાઉડર

નાની દૂધી છીણેલી • ઓટ્સ • ચોખાનો અથવા તો ઘઉંનો લોટ • લીલામરચાની પેસ્ટ • હળદર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ખાંડ • તલ • મોણ માટે તેલ • આદુ-લસણની પેસ્ટ

રવો • દુધી છીણેલી ટુકડા કરેલા • દહીં • તીખા લીલા મરચા અથવા તો લીલા મરચાની પેસ્ટ ડોઢ ચમચી • ધાણા સમારેલા • મીઠું • ખાંડ • પેકેટ ઈનો • રાઈ • તલ • જીરું • વઘાર માટે મીઠો લીમડો

કાચા પપૈયા • કાશ્મીરી મરચુ • લાલ મરચુ • ખાંડ • સ્વાદ ‌અનુસાર‌ મીથુ

ઇલાયચી • લવંગ • મરી • તજ • આખા ધાણા અડધી • તલ • 1/2 કપ છીણેલું કોપરું અથવા તો કોપરાની છીણ • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી-2 • ઝીણા સમારેલા ટામેટા • આદુ-લસણની પેસ્ટ • ધાણાજીરું • લાલ મરચું પાઉડર •

કપ મેંદો • ઘંઉ નો લોટ • બેંકીંગ સોડા • બેંકીંગ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ મુજબ • દહીં • તેલ • પાણી • પનીર છીણેલુ • ઝીણા સમારેલા ધાણા • લાલ મરચું પાઉડર • થોડું મીઠું

ગુવાર સમારેલ • લસણ આદુ વાટેલુ • અજમો • સ્વાદ મુજબ મીઠુ • હળદર • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • ખાંડ • ધાણા જીરુ • જુવાર નો લોટ • ચણા નો લોટ • ચોખા નો લોટ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ •

ઈદડા/ઢોકળા નો લોટ. • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મકાઈ ના દાણા • કેપ્સીકમ ઝીણુ સમારેલુ • લીલા વટાણા • ઝીણા સમારેલા 🥕 ગાજર • હળદર • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • મીઠુ • વઘાર માટે રાઈ • તેલ • છાશ •

ગુંદા • દીવેલ • આખું મીઠુ • હળદર

૨૫૦ગા્મ ગુંદા • ૧/૨કપ શીંગદાણા નો ભુકો • ૧/૨કપ સેવ અથવા મોળા. ગાંઠીયા • લસણ ની ચટણી • ૧ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ૧/૨ચમચી તલ • ૧/૨ચમચી ઘાણાજીરુ • ૧ચમચી લાલ મરચુ • ૧ચમચી લીલા ઘાણા • ૧ચમચી ખાંડ • ૧ચમચી રાઈ • ૧/૨ચમચી જીરુ •

રવો • દહીં • મીઠું • ટોપ કોપરું છીણેલું અથવા તો સૂકું કોપરું • દાળીયા • લીલા ધાણા • લીલા મરચા • દહીં • મીઠું