گوشت چرخ کرده • آرد نخودچی • بزرگ پیاز رنده شده بدون آب • بزرگ سیب زمینی • سیب سبز (هر چی نارس تر خوشمزه ترِ) • آلوچه ترش جنگلی بسته به ذائقه من 1 مشت ریختم • سبزیجات معطر خشک یا تازه مثل ریحون نعناع ترخون • ادویه مخصوص کباب، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زیره • آب جوش (البته چون می خوام دقیقه بدونم چکار کردم نوشتم وگرنه آب • سرد هم مشکلی نداره) • روغن زیتون و کمی روغن ذرت
