sophia_kam

@cook_40132045

オーストラリア在住20数年。ここではSophiaと呼ばれています。ファーマーズマーケットで美味しい野菜と果物を買うのが趣味です。インスタグラムのアカウントは@sophia.kam

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あんバタートースト

食パン • バター • あんこ • ぶぶあられ • ミントの葉 • 塩漬けの桜
1人分
ぽんぽん桜

塩漬けの桜
適量
カシューナッツのチーズ風ペースト

カシューナッツ • にんにく • ニュートリショナルイースト • ホワイトワインビネガー • スモークパプリカ • オニオンパウダー • 塩 • 白胡椒 • プラントミルク
金柑のシロップ煮

金柑 • 水 • 砂糖 • 薄口醤油
白菜のチヂミ

白菜 • 塩 • 薄力粉 • 上新粉 • 牛ダシダ • 水
アンザックビスケット　Ver.2

オートミール • ココナッツ • 砂糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • バター • ゴールデンシロップ • 重曹 • 塩 • お湯
35枚分
アーモンドミルクのブラマンジェ

ゼラチン • アーモンドミルク • 生クリーム • 砂糖 • 洋酒
2人分
究極のティラミス - レストランレシピ

卵 • グラニュー糖 • マスカルポーネチーズ • 生クリーム • ココア • エスプレッソ • ティアマリア • フィンガービスケット
1
レインボーにんじんのサラダ

レタスやルッコラなどの青い葉物 • にんじん • アーモンド • フェタチーズ • バルサミコ系ドレッシング • ドライクランベリー • ロースト野菜の残りもの
アップルローズパイ&アップルティー

りんご • 砂糖 • パイシート • 溶かしバター • シナモンシュガー • レモン汁
6個分
玄米のサラダ - カフェごはん風

玄米 • 干しぶどう • ルッコラ • 胡桃 • じゃがいも • 紫玉ねぎ • マヨネーズ • 枸杞の実 • ホワイトワインビネガー • はちみつ • 粒マスタード • 岩塩 •
1〜2人分
紫玉ねぎのピクルス、ロータスカット

紫玉ねぎ • 水 • ホワイトワインヴィネガー • 白砂糖 • 塩 • 月桂樹 • ディル
30分で！こくまろバターチキンカレー

鶏モモ肉 • 塩 • 白ワイン • 無糖ヨーグルト • タンドリーカレーペースト • バター • 生クリーム • きび砂糖 • トマトペースト • 無糖ピーナッツバター • カレー粉 • 生姜 •
2人分
ルバーブの練り梅風 − 海外でも和食

塩 • ルバーブ • 鰹節 • 昆布茶 • 三温糖 • 蜂蜜 • 紫蘇ゆかり • 杏、もしくは小さなプラム類
小瓶1つ分位
すだち蕎麦…ならぬ、ライム蕎麦

昆布 • アゴ • ゴボウ • 舞茸 • 酒 • 醤油 • 蕎麦 • ライム
1人分
薔薇饅頭

薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • 牛乳 • 砂糖 • 胡麻油
6個分
南国風のサバ缶カレー

にんにく • 生姜 • 玉ねぎ • トマトの水煮缶 • ココナッツオイル • 白ワイン • さばの水煮の缶詰 • カレールー • にんじん • ココナッツミルク
1
おうちで作れるカレーのルゥ

醤油 • 米粉 • コーンスターチ • 三温糖 • 塩 • 昆布茶 • 野菜コンソメ • ココナッツオイル • ガーリックパウダー • フェヌグリーク • ウスターソース • 無糖のピーナッツバター •
1
粉を使わないベイクドチーズケーキ

バター • アーモンドプードル • クリームチーズ • 卵 • 砂糖 • レモン汁 • レモンの皮のすりおろし • 生クリーム • 洋酒
レモンカード、甘酸っぱい春の味。

レモン汁 • 卵 • 砂糖 • バター • 洋酒 • レモンの皮のすり下ろし

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