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南国風のサバ缶カレー
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南国風のサバ缶カレー-レシピのメイン写真

南国風のサバ缶カレー

sophia_kam
sophia_kam @cook_40132045

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。2つを合わせて薬膳カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。2つを合わせて薬膳カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

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南国風のサバ缶カレー

sophia_kam
sophia_kam @cook_40132045

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。2つを合わせて薬膳カレーを作りました。
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免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。2つを合わせて薬膳カレーを作りました。
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免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
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材料

  • にんにく 1片
  • 生姜 少々
  • 玉ねぎ 2個
  • トマトの水煮缶 1缶
  • ココナッツオイル 適量
  • 白ワイン 適量
  • さばの水煮の缶詰 2缶
  • カレールー 1箱
  • にんじん 1本
  • ココナッツミルク 30cc位
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんを微塵切り、トマト缶のトマトをざっくりカットしておく。

  2. 2

    ココナッツオイルでにんにく、生姜、玉ねぎを炒め、火が通ったらにんじんとトマトを入れて炒め続ける。

  3. 3

    野菜類をフライパンの端によせ、ココナッツオイルを足して鯖と白ワインを投入。サバをオイルで焼きながらほぐす。

  4. 4

    サバを野菜類と合わせ、カレーのルーとココナッツミルクを入れる。今回はもったりドライカレーにしましたが、水分調整はお好みで

コツ・ポイント

サバの臭みを抜くために、ココナッツオイルと白ワインを使っています。野菜はお好きな分量で。

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sophia_kam
sophia_kam @cook_40132045
2020/04/27 22:51に公開
オーストラリア在住20数年。ここではSophiaと呼ばれています。ファーマーズマーケットで美味しい野菜と果物を買うのが趣味です。インスタグラムのアカウントは@sophia.kam
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このレシピのキーワード

カレー サバ 缶詰 トマト にんじん ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ しょうが

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