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ロラン夫人
@cook_40424327
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以前ニューヨークで暮らしており、仕事柄、世界各国の食の記事を書いていました。現在は日本で、同じく料理が趣味のスペイン人夫と暮らしています。
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สูตร (45)
Cooksnap (2)
ストウブで無水キムチ鍋
豚肩ロース焼肉用
•
キムチ
•
玉ねぎ
•
白菜
•
豆もやし
•
ニラ
•
ニンニク
•
いしる
•
塩胡椒
•
胡麻油
3〜4人分
菜の花とえのきの鶏つくね
鶏ひき肉
•
菜の花
•
えのき
•
卵
•
塩
•
醤油
•
酒
•
片栗粉
•
オリーブオイル
3〜4人分
1
大根の皮のニンニク&ツナ缶炒め
大根の皮や葉
•
ニンニク
•
オリーブオイル
•
ツナ缶
•
塩胡椒
3〜4人分
7
しっとり胸肉の和風クリームシチュー
鶏胸肉
•
長ネギ
•
人参
•
白菜
•
ほうれん草
•
鰹出汁
•
牛乳
•
塩
•
小麦粉
•
薄口醤油
•
塩胡椒
•
オリーブオイル
4人分
出汁から作る豆乳トマトチーズ鍋
鶏ガラ
•
玉ねぎ
•
人参
•
ニンニク
•
水
•
焼肉用豚肩ロース肉
•
ニンニク
•
オリーブオイル
•
カットトマト缶
•
味噌
•
じゃがいも
•
白菜
•
4人分
いしる麹香る鶏胸肉と野菜の炒め蒸し
鶏胸肉
•
ピーマン
•
玉ねぎ
•
ニンニク
•
いしる塩麹
•
オリーブオイル
•
片栗粉
2〜3人分
1
カレー風味の鶏肉と白菜のシチュー
鶏もも肉
•
スリラチャ風スパイシー発酵ダレ
•
カレー粉
•
白菜
•
スリラチャ風スパイシー発酵ダレ
•
オリーブオイル
•
いしる
•
パセリ
2〜3人分
にんにく塩麹の人参ドレッシング
人参
•
玉ねぎ
•
にんにく塩麹
•
オリーブオイル
•
酢
作りやすい量
1
鶏肉のセロリ&トマト煮★ストウブ鍋
鶏もも肉
•
トマト
•
セロリ
•
玉ねぎ
•
ニンニク
•
顆粒コンソメ
•
いしる
•
塩
•
こしょう
•
オリーブオイル
2〜3人分
1
トロットロ牛すね肉の赤ワイン煮★ストウブ
牛すね肉
•
玉ねぎ
•
人参
•
ニンニク
•
塩胡椒
•
小麦粉
•
オリーブオイル
•
赤ワイン
•
トマトピューレ
•
顆粒コンソメ
•
いしる
•
ローリエ
•
4〜5人分
1
豚ヒレのペルシャード(低温調理)
豚ヒレ肉ブロック
•
塩
•
黒胡椒
•
パセリの葉の部分
•
ニンニク
•
パン粉
•
オリーブオイル
•
ディジョンマスタード
4人分
ズッキーニ入りスパニッシュオムレツ
ズッキーニ
•
玉ねぎ
•
ジャガイモ
•
卵
•
塩
•
オリーブオイル
4人分〜
1
ささみと茄子の中華和え
ささみ
•
茄子
•
老抽王
•
胡麻油
•
ニンニク
•
長ネギ
•
大葉
2人分
1
もずくと野菜のタイ風炒め
もずく
•
人参
•
ピーマン
•
生姜
•
ニンニク
•
長ネギ
•
胡麻油
•
ナンプラー
•
米酢
•
オイスターソース
2人分
1
アスパラ、キノコ、生ハムのレブエルト
アスパラガス
•
マッシュルーム
•
ニンニク
•
ハモンセラーノ
•
オリーブオイル
•
卵
•
塩
3〜4人分
スパイシーツナロール
マグロのサク
•
マヨネーズ
•
スリラチャ風スパイシー発酵ダレ
•
細ネギの輪切り
•
天かす
•
醤油
•
胡麻油
•
海苔
•
胡瓜
•
酢飯
•
いりごま
4本分
タイ風・鶏肉のココナッツミルク煮込み
鶏もも肉
•
玉ねぎ
•
赤パプリカ
•
黄パプリカ
•
生姜
•
パクチー
•
スリラチャ風スパイシー発酵ダレ
•
ココナッツミルク
•
ナンプラー
•
ドライレモングラス
4人分
サルピコン(スペイン風シーフードマリネ)
茹でダコ
•
玉ねぎ
•
赤パプリカ
•
黄パプリカ
•
ピーマン
•
トマト
•
イタリアンパセリ
•
エクストラバージンオリーブオイル
•
白ワインビネガー
•
ピメントン
•
粗挽き黒胡椒
•
塩
•
4人分
茄子とトマトのしらすポン酢マリネ
茄子
•
トマト
•
ニンニク
•
大葉
•
しらす干し
•
オリーブオイル
•
ポン酢
•
いしる
2人分
2
ピリ辛しらたきツナきんぴら
しらたき
•
ピーマン
•
人参
•
ツナ缶
•
胡麻油
•
みりん
•
酒
•
醤油
•
スリラチャ風スパイシー発酵ダレ
4人分
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