村人はりー

@cook_41384993

家庭菜園で栽培した無農薬野菜とふるさと納税の返礼品を使ったぼっち飯
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【春の味】山菜中華おこわ【蒸篭】

もち米 • 根曲がり竹 • 木の芽 • こごみ • 椎茸 • 人参 • 鶏もも肉 • オイスターソース • ごま油 • 中華だし • 五香粉 • 醤油 •
2合分
【発酵食品】ザワークラウト【材料2つ】

キャベツ • 塩 • ローレル • ジュニパーベリー • キャラウェイシード
作りやすい量
【漬けるだけ簡単】カンジャンセウ

あまえび • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • にんにく • しょうが • 青ねぎ
2人分

1
【超簡単】チョコレートムース

板チョコ • マシュマロ • 牛乳
2人分
レンジで簡単かぼちゃサラダ

かぼちゃ • 玉ねぎ • マヨネーズ • 塩 • こしょう • お好みのナッツ
2人分

1
【基本形】しその実塩漬け【秋の味覚】

しその実 • 塩
素材の味満喫♡かぼちゃのポタージュスープ

かぼちゃ • 玉ねぎ • バター • 牛乳 • 水 • 塩 • こしょう
2人分

2
【フレッシュ】柚子胡椒【自家製】

柚子4、5個程度 • 青唐辛子 • 塩
出来上がり100g

3
【初夏の味】ちりめん山椒【簡単】

実山椒 • しらす干し • 砂糖 • 醤油 • 調理酒 • みりん
1
【ローストビーフ】牛肉の塩釜焼き

牛肉ブロック • 塩 • 卵白 • にんにく • ハーブミックス • ローレル • ローズマリー
真鰯で作る自家製アンチョビとナンプラー

真鰯 • 塩 • ローリエ • ニンニク • 唐辛子
1
新生姜で作る本物のジンジャーエール

生姜 • 砂糖 • 水 • レモン • クローブ • シナモンスティック • 粒胡椒 • 鷹の爪
1
【簡単10分】牛丼【吉野家風】

牛バラ肉、切り落としなど • 白ワイン • 昆布 • 玉ねぎ • ニンニク • 砂糖 • 醤油 • ダシダ • 水
２人分

3
【簡単】スパイスキーマカレー【本格】

油 • クローブ • マスタードシード • クミンシード • 青唐辛子 • ニンニク • 生姜 • 玉ねぎ • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリックパウダー • カルダモンパウダー •
２人分
【大量消費】ナス山椒揚げ【ビールのお供】

ナス • 片栗粉 • 油 • 花椒なければ粉山椒 • 塩 • 胡椒 • にんにく • 鷹の爪 • あれば花椒または粒山椒
２人分
【作り置き】グリーンカレーペースト

青唐辛子 • 紫玉ねぎ • パクチー • レモングラスの根 • にんにく • 生姜 • ライム • クミンパウダー • コリアンダーパウダー
【絶品】麻婆豆腐【簡単15分】

豆腐 • 豚ひき肉 • にんにく • 粒胡椒 • 粒花椒 • 唐辛子 • 豆板醤 • 甜麺醤 • 中華ダシ • ラー油 • 片栗粉 • 水 •
２人分

6
【簡単30分】自家製ラー油【本格】

米油 • 粗挽き唐辛子 • 鷹の爪 • 生姜 • ニンニク • 青ネギ • シナモンスティック • 八角 • 粒花椒 • クローブ
1
【入門編】基本のスパイスカレー【20分】

鶏もも肉 • 玉ねぎ • にんにく • 生姜 • 油 • トマト缶 • 水 • ターメリックパウダー • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • 粉唐辛子
2人分

2
【そら豆】手作り豆板醤【簡単割合】

外皮剥いたそら豆 • 米麹 • 粉唐辛子 • 塩 • にんにく
5

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