am zina

دجاجة • رز مطبوخ نصف استواء • فلفل اسود • خل ولبن • ملح  حسب رغبة

طحين • او كيس صغير خمرة فورية • سكر • لبن الى 2 ملعقة • ملح للعجين • لحم • بصلة وسط مفروم ناعم وممكن 1 طماطة بندورة وممكن الاستغناء عنها

لحم مفروم غير مدهن • طحين رز • سلق • لفت • رب بندورة • رأس بصل

بيضات • سكر • طحين ممكن قمح او ابيض • بيكنغ باودر • حليب سائل خالي دسم • جوز • زيت • كاكاو

سكر او حسب ذوق • نشا وممكن زيادة او تقليل حسب الكمية • فانيلا او نقطة للنكهة او ماء ورد نقطة • فستق حلبي او مبروش جوز هند او معا للتزيييين

طحين ابيض • حليب • سكر • بيضة وممكن وحدة حسب رغبة

صدور دجاج شرائح • فطر • فلفل اخضر كبيرة • فلفل احمر كبيرة • بصلة كبيرة • أطراف بصل أخضر • طماطم (بندورة ) صغيرة • بهار • كركم • فلفل اسود • دارسين (قرفة) • كمون •

رب بندورة او معجون • معكرونة ايطالية • لحم مفروم خشن • طماطم او بندورة • بهار مشكلة او لحمة • ملح • كركم

وسط بصل مدورة • صغيرة تحفر كوسة (شجر) • باذنجان صغيرة تحفر • فلفل حلو اخضر (فليفلة حلوة )تنظف مع الاحتفاظ بالقمع • بطاطا صغيرة تحفر بعد سلقه نصف سلقه • طماطم (نحفرها ونخلطها مع لحشوة ) • ورق عنب حسب الباقي من الحشوة او تقريبا 30 ورقة عنب • خيارة تحفر ايضا • بقدونس • لحم مفروم مدهن شوي • رز مصري • فلفل اسود أو رشة حسب ذوقكم •

كيس شعرية أي 300 غم • سكر • ماء • هيل مطحون • جوز الهند • جوز قلب

روبيان • طحين • ملح • كركم

رز مصري • رز عادي اي نوع او 2 كوب رز مصري • للحشوة: • لحم مفروم • بقدونس • بصلة مفرومة ناعم • بهار مشكلة • ملح • كركم

1كيلو طحين قمح اسمر • ويوجد خاص للمفتول من لعطار • واستكان برغل منقوع • 2دجاجة صغيرة مقطع كل دجاجة ل 4 قطع • حمص مسلوق او علبة • حمص الجاهز • بصلة 1ة كبيرة • 3بندورات • (طماطم ) مقطع • 3ورقات الغار • 1ة 2 ليمونة ناشف ( نومي بصرة ) • وملعقة1 2رب بندورة (معجون ) •

1ة 250 غم علبة رب بندورة (معجون ) • معكرونة الايطالية • لحم مفروم خشن ثلث الى نص كيلو • تقريبا ، • وطماطم (او بندورة) 2 • ملعقة • بهار مشكلة او • بهار لحمة • كركم نص ملعقة • ملح حسب رغبة • برش قشرة ليمون تقريبا ملعقة صغيرة • بصلة كبيرة او بصلتين

برغل • 4 6 قطع لحمة قطع وممكن زيادة العدد • رشة بهارات مشكلة او بهار لحمة • رشة ملح • رشة صغيرة كركم • رشة قرفة • حصا البان • 2 ورقة لغار للحمة • باذنجان مقطع شرائح ومقلي • لوز نحمصه تقريباً او حسب رغبة