intan_apip

jengkol tua • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • minyak sayur • air • garam (saya tidak sampai munjung, sesuaikan selera) • penyedap rasa (sesuai selera) • gula pasir (sesuai selera)

tetelan • bawang merah (iris-iris) • bawang putih (iris-iris) • wortel uk sedang (iris-iris) • brokoli • kembang kol • daun bawang • daun seledri • garam (sesuai selera) • penyedap rasa (saya tidak sampai munjung) • gula pasir • bubuk pala (sesuai selera atau boleh di skip)

air • butter/margarin • garam • tepung cakra • telur • bubuk charcoal • Filling vanilla susu • skm • air • gula pasir (sesuai selera y) • maizena • kuning telur •

ayam (potong 12) • jeruk nipis (lemon lokal uk. Sedang) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar (bubuk/butiran) • jahe utuh (ukuran sedang) • lengkuas utuh (ukuran sedang) • kunyit utuh (ukuran agak kecil & ramping) • Bumbu utuh : • serai (geprek) •

putih telur • kuning telur • gula pasir halus (boleh gula halus) • tepung kunci • bubuk matcha/greentea • butter lelehkan (aku pakai wisjman) • Filling : • buttercream • raisin/kismis (sesuai selera ya) • keju kraft (sesuai selera)

cabe rawit merah (tambah cabe sesuai selera pedas masing2) • tomat ukuran besar • bawang merah • bawang putih ukuran besar • terasi abc sachet kecil • garam (sesuai selera) • penyedap rasa (sesuai selera) • gula • Jeruk limo

kentang ukuran besar (potong dadu) • tempe (potong dadu) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • muncung garam • gula pasir • penyedap rasa

telur (boleh ditambah 1-3 butir lagi) • cabai merah keriting uk sedang • cabai rawit merah (boleh ditambah kalau suka pedas) • bawang merah uk sedang • bawang putih ukuran besar • tomat ukuran sedang • daun jeruk • garam (saya tidak sampai muncung) • penyedap rasa • gula pasir • minyak goreng (untuk menggoreng, sesuaikan dengan selera masing-masing)

sawi hijau (potong-potong) • cabai rawit merah (bila suka pedas boleh lebih) • timun uk sedang (belah 4) • terasi ABC • air • garam (boleh tambah atau kurang sesuai selera) • penyedap rasa (boleh tambah/kurang sesuai selera)

tempe (potong dadu) • oncom (potong dadu) • baso (belah 2) • Balado: • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • tomat merah • garam (sesuai selera) • penyedap rasa • gula pasir • minyak untuk menggoreng dan membuat sambal balado

Bahan utama: • dada ayam giling (dada dr 2 ekor ayam) • wortel ukuran sedang (parut kasar/saya pk parutan keju) • telur • bawang bombay ukuran besar (cincang & tumis) • tepung panir (tekstur halus u/risol) • garam (boleh lebih sesuai selera) • penyedap rasa ayam • lada bubuk • Baluran: • tepung terigu (boleh pake tepung rasa contoh : sajiku • maizena •

mentega putih (shortening) • salted butter (saya biasa pakai anchor) • vanilla butter bubuk (optional bisa diganti vanilla biasa) • gula pasir (didihkan bersama 75 ml air & 1/4 sdt vanilla butter bubuk (gula perbandingan 1:2)) • kental manis (sesuai selera tingkat kemanisannya bisa dilebihkan atau dikurangi)

iga sapi • telur (rebus) • tahu sutera (potong 2 bagian dan goreng dahulu) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri (goreng dahulu) • ketumbar bubuk • Bumbu geprek & celup: • serai • daun salam • biji pala •

jengkol agak muda (belah 4 dan goreng) • cabai besar • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • terasi (cap abc) • garam (sesuai selera) • penyedap rasa (sasa boleh) • gula • Minyak goreng secukupnya (untuk masak bumbu) • air putih

tongkol (biasanya dijual di mika plastik kecil2) • tahu sutra (potong masing2 4 bagian dan goreng) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • tomat hijau (iris) • cabe hijau (iris, saya pakai cabe yg besar) • air • garam (atau sesuai selera) • penyedap rasa (atau sesuai selera) • gula (sesuai selera)

gula merah • air • bawang putih • cabai rawit merah • asam jawa cap kunci (tambahkan 50 ml air aduk2, saring) • garam

Untuk biang : • tepung terigu • garam • vetsin (boleh royco) • air • Bahan : • ikan tenggiri (keruk dengan sendok dagingnya) • tepung sagu • telur • air es • minyak goreng

tepung terigu • tepung beras • tepung maizena • telur • jagung (iris dari bonggolnya) • daun bawang uk. besar (iris) • air putih • Bumbu : • bawang putih (uk. Besar) • bawang merah (uk. Besar) • garam (tidak munjung) • penyedap rasa (tdk. Munjung) •

Bahan Basah : • telur • gula pasir • margarin (cairkan) • minyak sayur • susu cair (boleh air biasa) • tape singkong • santan instant • Bahan Kering : • tepung serbaguna • susu bubuk • baking powder (saya pakai bp double acting) •

macaroni • susu cair • mentega/margarin • keju (me: craft quick melt) • bawang bombay • smoked beef (potong kotak kecil) • sosis (iris tipis) • jamur kancing (iris tipis) • tepung terigu • garam (sesuai selera)