Notti Cooks

fillet ayam (bagian paha tentu lebih juicy). Potong-potong dan kasih jeruk nipis • saus tiram • lada bubuk • kaldu bubuk • bawang putih cincang • kecap manis • kecap inggris • kecap asin • gula • air jeruk nipis/jeruk limo • mentega/margarin • daun bawang •

telur ayam rebus • Cabai merah keriting • Cabai merah besar • tomat • bawang merah • Garam, kaldu bubuk, gula

ayam potong - direbus dulu dengan air mendidih sekitar 5 menit • bawang putih • bawang merah • cabai merah (atau lebih jika suka pedas) • ketumbar • kemiri • lengkuas • kunyit • Bumbu dapur (tambahkan saat menumis bumbu halus) : daun salam, sereh, lengkuas geprek • Air asam jawa • Gula merah • garam •

ayam potong 15 / boneless dada paha yang dipotong kecil • ketumbar > sangrai dan ulek kasar • bawang putih • kemiri • Jahe dan kunyit • garam • kaldu bubuk

daging sapi (potongan empal) - dipresto 30 menit dgn seruas jahe + sedikit garam. Sisihkan air kaldu kira2 500ml • air asam jawa • daun salam • sereh, digeprek • ruas lengkuas, digeprek • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • gula jawa • garam

daging sapi (pakai yg ada lemak/daging rawon) > bs direbus dulu/dipresto dgn bersama daun salam, lalu potong sesuai selera • Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas • Air asam jawa • Garam, kaldu non msg • Gula jawa • Santan instan • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit bubuk (optional) • Air 1-2 gelas (tuang secukupnya)

paha ayam yang sudah difillet • udang • Bumbu: • minyak wijen • telur • bawang putih goreng • gula • garam • soy sauce (aku: merk kikoman) • tepung sagu • lada bubuk • kulit dimsum (bisa pakai kulit pangsit/wonton tapi nanti lebih tebal jadinya) •

daging sapi (potong dadu) • lengkuas - geprek • daun jeruk • Gula jawa - garam • tomat - iris • air • air asam jawa • cabe keriting merah • bawang putih • bawang merah

lidah sapi • daun salam • jahe • bawang putih • bawang merah • merica • kemiri sangrai • garam • bawang bombay ukuran kecil, potong cincang • kecap manis • saus tomat botolan • Gula merah •

ayam giling (atau 2 fillet dada) • telur • garam • merica • keju cheddar • oatmeal (blh apa aja, sy pakai yg quick-cooking) • Bahan pelapis: • telur • tepung roti

jamur champignon cincang • susu cair • air kaldu • bawang bombay cincang • bawang putih cincang • Garam - lada • tepung terigu • mentega

pasta (sy pakai Tagliatelle) • beef bacon > potong kotak-kotak • jamur champignon > iris • keju kraft cheddar parut • susu cair • kuning telur • bawang bombay cincang • bawang putih cincang • Garam - Lada • Garnish: • beef bacon yg dicincang dan tumis sampai crispy

ayam giling (sy pk dada + kulit - diblender) • tepung terigu • oatmeal • tepung roti • telur - kocok lepas • garam • lada • kaldu bubuk non msg • garlic bubuk • baput - bamer - iris halus dan goreng setengah matang • Bahan pelapis: • telur kocok lepas •

roti tawar (yg udh keras/dikulkasin dulu) • pisang matang (bagus yg banyak bintiknya) • susu cair • telur (kocok lepas) • Gula pasir + cinnamon bubuk (dicampur) • Brown sugar • Saus/selai caramel • Mentega secukupnya untuk olesan di loyang

udang cincang • ayam cincang • tepung sagu • garam • lada bubuk • garlic powder • kaldu jamur non msg • Minyak goreng untuk menggoreng baso

Brownies Layer • dark cooking chocolate, potong kasar • mentega dilelehkan • gula • ekstrak vanilla • telur • tepung serbaguna • Cream Cheese Layer • cream cheese • gula putih • ekstrak vanilla • telur

kwetiaw basah, campur dengan kecap manis secukupnya • baso sapi, potong-potong • telur, kocok lepas dan dimasak orak arik • Potongan daging ayam • Pelengkap: • Tauge; seduh dengan air panas • Potongan caisim/sawi putih • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah • kemiri • garam •

macaroni yang sudah direbus • corned beef • smoked beef (dipanaskan sebentar di teflon, potong kotak-kotak) • keju cheddar parut • keju edam parut • bawang bombay • bawang putih keprek • garam • royco rasa sapi • lada bubuk • pala bubuk • telur ayam •

labu siam ukuran besar • santan instan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (boleh ditambah sesuai selera) • Garam, • gula, • lada, • royco • lengkuas • daun salam

daging sapi (sy pakai daging semur) • pete (digonseng setengah matang) • bawang merah • bawang putih • cabai merah (boleh ditambah sesuai selera) • terasi • Air asam jawa/asam madura • kecap manis • garam • gula • royco sapi • Baking powder •