sayap ayam, bagi 2, buang ujungnya • daun bawang, iris bagian hijaunya saja • kemangi, siangi daunnya saja • daun jeruk • tomat, cincang halus • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • garam • gula pasir • air • bawang merah • bawang putih •
tongkol asin (yang sudah matang dr pasar) • cabai merah keriting • rawit domba (bisa tambah jika ingin pedas) • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • salam • sereh