Mongkol Chaiyo

คะน้า ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอม แครอท • ผักกาดขาว สาหร่าย ไข่นก หมูสับ • น้ำซุปไก่ • ซอสปรุงรส • พริกไทยป่น • น้ำตาล • แป้งมันละลายน้ำ • น้ำมันงา

พริกไทย • กระเทียมจีน • รากผักชี • ซอสปรุงรสต่อไก่1ก.ก • แป้งเอนกประสงค์ ใช้คลุกไก่เมื่อจะทอด

เส้นหมี่ซั่ว • ประหล่ำปลี • กระเทียมบ • เห็ดหอม • กุนเชียง

เนื้อปู3ขีด • พริกแกงคั่วกลิ้ง โขลกทุกอย่างรวมกันด้วยครกหินนะครับ • พริกกระเหรี่ยงแห้ง • ข่า • ตะไคร้ • กระเทียม • ขมิ้น • พริกไทยเม็ด • พริกขร้หนูสวน • กระปิ • ปรุงรส • น้ำปลา •

กุ้งตัวประมาณ • พริกขี้หนู • กระเทียมจีน • หอมหัวใหญ่ • ต้นหอม • ซอสถั่วเหลือง • น้ำเปล่า • น้ำตาล

เนื้อปู • หอมหัวใหญ่ • พริกหวาน • พริกหยวก • ซอสปรุงรส • น้ำเปล่า • กระเทียม • พริกไทยดำ

เนื้อสันนอก • พริกไทยดำ • เชอลารี่ • พริกหวาน • หอมหัวใหญ่ • น้ำซุป • กระเทียม • ซอสปรุงรส

เอี่ยวเล้ง • มะนาว • น้ำปลา • เกลือ • พริกจินดา • ต้นหอม • ผักชีฝรั่ง

ปลานิลแล่เอาเฉพาะเนื้อไม่ติดหนัง • น้ำปลา • ข้าวคั่ว • มะนาว • ต้นหอม • พริกผง • ตะไคร้ • ผักสด

ปลาสำลี • เม็ดมะม่วง • พริกขี้หนู • น้ำตาลทรายแดง • น้ำปลา • ต้นหอม • มะนาว

เนื้อทีโบน • พริกไทยดำ • เกลือ • น้ำมันมะกอก • เนยเค็ม • บล็อคโคลี่ • ข้าวโพดอ่อน • แครอท • โรสแมรี่ • บดพริกไทยดำกับเกลือโรยใส่เนื้อเพื่อหมักเนื้อตามด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้

กระเพาะปลา • น้ำส้มสายชู • ถั่วงอกเด็ดหัว • ไข่ไก่ • เห็ดหอม • พริกไทยป่น • เนื้อปูก้อน • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • กระเทียม

มะเขือยาว • ไข่ต้ม • หมูสับ • เพื่อทำน้ำยำ • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาล • พริกจินดา • น้ำอุ่น

เนื้อปลากระพง • พริกใหญ่ • หอมหัวใหญ่ • ขึ้นช่าย • กระเทียม • พริกไทยอ่อน • น้ำเปล่า • พริกไทยป่น • น้ำตาล • ซอสปรุงรส

หมูสันใน • ใบมะกรูด • น้ำมัน • น้ำเปล่า • พริกแห้งทอด • น้ำปลาหรือเกลือ • เครื่องพริกแกงใต้ซื้อที่ตลาดสะดวก แต่ถ้าโขลกเองจะหอมกว่าครับ

ขนมปัง(บาแกรต) • กระเทียม • เนยเค็ม • ใบอริกาโน

ปลาสลิด • ส้มโอ • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาล • พริกจินดา • ตะไคร้ • ต้นหอม

ปูม้า • กระเทียม • ไข่ไก่ • หอมหัวใหญ่ • พริกแดงใหญ่ • คื้นช่าย • นมสด • น้ำมันพริกเผา • ซอสถั่วเหลือง • น้ำตาล • พริกไทย • ผงกะหรี่

ลิ้นหมู • ถั่วลันเตา • หอมหัวใหญ่ • แครอท • มะเขือเทศ • ซอสถั่วเหลือง • พริกไทยป่น • ซอสมะเขือเทศ • น้ำตาล • กระเทียมบุบ

กะปิอย่างดี • กระเทียม • พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ) • น้ำตาลปึก • มะนาว • น้ำอุ่น • กุ้งแห้ง • ปลาดุกย่าง • สามชั้นเพื่อทำหมูหวาน ไข่เค็ม.และผักต่างตามที่ท่านชอบ