paha atau dada ayam • Air asam kurleb 50 ml dari 1 jempol asam jawa • Saos tiram 1 sachet atau 2sdm • Kecap manis • Kecap asin • secukupnya • Minyak goreng
Bahan untuk celimpungan • ikan tenggiri(bisa ikan apa aja ya • telur • air • sagu • garam • gula • penyedap rasa • Bahan untuk kuah • masing2 bawang merah dan bawang putih blender • masing2 jinten,ketumbar,temukunci,kencur,sedikit aja • kemiri •
sawi pahit yang segar dan batangnya besar • garam kasar • gula • Air cucian beras • Ayam bagian dada/udang/cumi/daging has dalam • Bawang bombay • Bawang putih • Saos tiram • Kecap asin • Cabai rawit(jika suka pedas)
ikan giling(tenggiri/gabus/kakap) • telur utuh • bawang putih giling • santan kara • Gula • Penyedap rasa(bisa skip jika tidak suka) • garam • air es • sagu • daun bawang diiris halus • Minyak untuk menggoreng