Neha Ankit Gupta

आलू • बारीक कटे काजू • किशमिश • चाट मसाला • बारीक कटी हरी मिर्च • धनिया पत्ती बारीक कटी • तेल • टमाटर पेस्ट (3 मध्यम टमाटर + 1 हरी मिर्च का पेस्ट) • प्याज का पेस्ट (2 प्याज उबाले और पीस ले) • गाड़ा दही • काजू पेस्ट • अदरक लहसुन पेस्ट •

आटा • चीनी • खमीर • पिघला घी या मख्खन • मखन पाव पर लगाने के लिये • पानी गुनगुना • नमक • गुनगुना पानी खमीर के लिये • सब्जियां (गोभी, गाजर, आलू, मटर, चुकन्दर, शिमला मिर्च) • लहसुन का पेस्ट • प्याज बारीक कटे • टमाटर बारीक कटे •

मूली ओर इसके पत्ते • कदूकस अदरक • नमक • अजवाइन • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • सौफ • आटा • तेल मोयन के लिये • तेल सेकने के लिये • लहसुन की कलियां • टमाटर •

गेहू का आटा • बारीक कटा प्याज • बारीक कटा हरा धनियां • जीरा • अजवाइन • नमक स्वादनुसार • घी • लाल मिर्च पाउडर • भर हल्दी(रंग के लिये) • तेल तलने के लिए आवश्यकतनुसार

गेंहू का आटा • घी मोमन के लिए • चीनी • मैदा • नमक • गरम पानी • उबली हरी मटर • अदरक हरी मिर्ची बारीक कटी • नमक • लाल मिर्च पाउडर • भुना जीरा पाउडर • धनिया पाउडर •

बड़े लाल टमाटर पीसे हुए • सूजी थोड़ी सिकी हुई • तेल • राई • सफेद उरद दाल • मीठा नीम • बारीक कटी हरी मिर्च • प्याज बारीक कटा • लाल मिर्च पाउडर • चीनी • बारीक कटा हरा धनिया • नमक

काले चने (रात भर भीगे हुए) • नमक • टुकड़ा खड़ा मसाला (लोंग,काली मिर्च,तेजपत्ता,दालचीनी,कालीइलाइची) • नमक • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • काली मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • भुना जीरा पाउडर • अमचूर पाउडर • चना मसाला • उबले आलू •

मोटा आटा • सूजी • नमक • मोयन घी • अजवाइन • दही • हल्दी पाउडर • खाने का सोडा • हल्दी पाउडर • घी • अरहर दाल • मूंग दाल •

उबले,छिले, मसले आलू • जीरा • सरसो तेल • मीठा नीम • बारीक कटी धनिया • सुखी लाल मिर्च • लहसुन कलियां कुट्टी हुई • प्याज बारीक कटा हुआ • टमाटर बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • नमक

सूजी • पानी और जरूरतनुसार • ताजा दही • एनो या सोड़ा • मिली जुली बारीक कटी सब्जियां(नोट देखे) • चोट टुकड़ा अदरक(किसा हुआ) • पत्ती मीठा नीम बारीक तोड़ ले • तेल • राई • नमक स्वादनुसार • लाल मिर्च पाउडर स्वादनुसार

रोटी लंबी कटी हुई • कदूकस अदरक • लहसुन कदूकस • प्याज लंबा कटा • शिमला मिर्च लंबी कटी • लाल चिल्ली सॉस • सोया सॉस • शहद • टमाटर सॉस • तिल (इच्छा नुसार) • तेल • काली मिर्च •

बेसन • नमक स्वादनुसार • तेल तलने के लिए • आलू व प्याजलम्बा लम्बा कटा हुआ • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • सोडा

पनीर • तेल तलने के लिए • बेसन के घोल के लिए: • बेसन • नमक • लाल मिर्च पाउडर • गुनगुना तेल • सोडा

मोटी आटे की लोई (साधा रोटी का आटा लगा हुआ) • घी या बटर पराठा सेकने के लिए आवश्यक्तानुसार • कदूकस चीज़ आवश्यक्तानुसा(अमूल चीज़ क्यूब या मोजरेला चीज़) • बारीक कटे प्याज • बड़ी बारीक कटी शिमला मिर्च • बारीक कटी पत्ता गोभी • ऑरेगैनो • चिल्ली फलैक्स • काली मिर्च पाउडर • अमूल चीज़ क्यूब कदूकस

रोटी के लिए: • मोटा आटा • अजवाइन • घी • नमक स्वादनुसार • थोड़ा घी आवश्यक्तानुसार • चटनी के लिए: • टमाटर मोटे कटे • लहसुन की कलिया • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा •

सूजी • खमीर • नमक • तेल • चीनी • गुनगुना दूध • कलौंजी

मसाले के लिये: • उबले मसले आलू • लाल मिर्च पाउडर • भर हिंग • अमचूर पाउडर • नमक स्वादनुसार • बारीक कटा हरा धनिया • बेसन घोल के लिए: • बेसन • पानी जरूरतनुसार • मीठा सोडा • हल्दी •

अमूल चीज़ कदूकस • काली मिर्च पाउडर • ऑरेगैनो • चिल्ली फलैक्स • ब्रेड स्लाइस(नोट देखे नीचे) • तेल तलने के लिये • नमक चुटकी भर

स्वीट कॉर्न • तेल तलने के लिए • कॉर्नफ्लोर • मैदा • काली मिर्च पाउडर • नमक • अदरक-लहसुन घीसा हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • शिमला मिर्च बारीक कटी • चिल्ली फलैक्स • तेल • नमक •

कच्चे केले • कॉर्नफ्लोर • नमक • तेल • बड़ी पालक पत्तियां • बेसन • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हिंग • तेल तलने के लिये • बारीक कटा प्याज • बारीक कटा टमाटर •