I kg kaki sapi dipresto • Bahan uleg • Kunyit • Cabe keriting merah • Cabe tanjung • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Laos • Merica • Ketumbar • Bumbu gule cap mangga •
Kentang 1 kg diparut korek api • Kapur sirih • #Bumbu direbus sebelum diuleg# • Bawang putih • Cabe merah tanjung • Salam,sereh,secukulnya • Gula putih 500-+ • Asem jawa • Garam • Kaldu jamur
Balakutak • Bumbu halus • Bawang merah • Bawah putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Laos • Daun salam • Daun jeruk • Sereh • Cabe rawit dan cabe gendot buat taburan apabila suka pedes •