【日式麵包】料理大全 - (367) 篇家常食譜與做法

湯種：, 高筋麵粉, 水, 主麵糰：, 高筋麵粉, 雞蛋, 糖, 牛奶, 鹽, 速發酵母, 無鹽奶油, 鮪魚沙拉餡：

牛奶, 水, 速溶酵母, 細砂糖, 蛋, 高筋麵粉, 抹茶粉, 鹽, 無鹽奶油, 黑巧克力, 黑芝麻

中筋麵粉, 黑麥粉(或全麥粉), 室溫水, 鹽 10g (如果不放任何內餡，鹽可以多1-2g), 白砂糖, 乾酵母 10g (夏天可少2g), 橄欖油(或植物油), 水麥芽 15g(可不加或蜂蜜替代), 乾酪及新鮮起士 酌量x12分, 油奶液(植物油+鮮奶), 起士粉 少許(可不加), 家用烤箱 230度 8-10分鐘

高筋麵粉, 雜糧麵粉, 速發乾酵母2小匙, 二砂糖3大匙, 海鹽, 鮮奶, 帕瑪森起司粉兩大匙, 橄欖油4大匙, 馬鈴薯泥約400克, 市售咖哩塊, 市售鮪魚罐頭, 黑胡椒粗粒

湯種：, 高筋麵粉, 水, 液種：, 高筋麵粉, 水, 速發酵母, 主麵團：, 高筋麵粉, 奶粉, 糖, 海鹽

高筋麵粉, 低筋麵粉, 速發乾酵母3小匙, 細砂糖三大匙, 全蛋三個, 冷水, 海鹽一小匙, 無鹽奶油70克, 無糖可可粉 兩大匙 [可省略], 酒漬果乾, 已烘培核桃

法國麵包粉T55, 米穀粉, 水, 湯種麵團110克, 菇王鹽麴, 速發高糖酵母, 砂糖, 海鹽, 無花果乾 1個切小片

水手牌健康全粒粉(全麥麵粉), 法國麵包粉(T55), 黑麥汁, 亞麻籽, 海鹽, 砂糖, 速發高糖乾酵母, (手粉)全麥或高筋麵粉

(原味)高筋麵粉270克, (原味) 法國麵包粉(T55), (原味) 砂糖45克, (原味) 海鹽, (原味) 高糖速發乾酵母, (原味) 菇王鹽麴, (原味) 無鹽奶油75克, (原味) 湯種麵團約110克, (原味) 無調味核桃32個, (原味) 瀝乾的酒渍果乾(蔓越莓.葡萄乾.無花果乾)一碗約100克, (巧克力) 高筋麵粉250克, (巧克力) 水手牌法國麵包粉(T55)

常溫全蛋, 優質橄欖油, 牛奶, 鹽, 馬薩瑞拉起司條, 木薯澱粉

室溫雞蛋, 優質鮮榨橄欖油, 牛奶, 鹽, 帕馬森起司粉, 木薯澱粉, 馬薩瑞拉起司條

液種：, 高筋麵粉100g, 水100g, 新鮮酵母3g, 主麵團：, 高筋麵粉150g, 奶粉10g, 細砂糖40g, 全蛋液40g, 水30g, 新鮮酵母5g, 鹽3g

｜高含水麵糰 (1 : 0.70), 中筋麵粉(或法國麵包粉), 室溫水, 橄欖油, 鹽, 乾酵母, 綜合香草, 粗鹽(或起士粉), 橄欖 約20粒, 蕃茄 約1顆, 室溫 25-26度, 第一次發酵：約90分鐘

大馬鈴薯 半顆, 小黃瓜 半條, 罐頭玉米, 鮪魚罐頭, 沙拉醬, 麵包

披薩麵團, 溫水, 酵母粉, 有機蔗糖, 橄榄油20g, 高筋面粉, 盐 半茶匙, 素香肠串燒, 素香肠, 红甜椒半颗, 青甜椒 各半顆, 蘑菇

吐司, 雞蛋, 牛奶, 奶油, 起士片及火腿片 各2片

厚片吐司＿1片, 融化的奶油＿10g, 味噌＿1大匙, 砂糖＿1小匙, 熟白芝麻＿裝飾用

豬絞肉, 洋蔥 半顆, 「21plus」烤雞醬, 喜達手作番茄醬（原味）, 胡椒、鹽

吐司（薄）2片, 蛋, 九層塔, 起司, 黑胡椒 1／10茶匙, 奇異果（可略）, 砂糖橘 （可略）1顆, 熟毛豆莢 （可略）1／2碗

雞蛋, 美乃滋, 鹽, 煉乳, 吐司

吐司, 法國貝樂布利乾酪, 番茄切片, 雞蛋, 鹽, 黑胡椒粉

中筋麵粉, 泡打粉, 鹽, 速發乾酵母, 糖, 蛋加溫水, 植物油, 水, 黑芝麻

OMNI 新鮪魚罐頭 0.5罐(50g), 小黃瓜 0.5條（50g）, 牛蕃茄, 沙拉醬（美乃滋）, 法國麵包（原味／葡萄核桃口味）3-4片

A-湯種製作材料- 高粉60g 鹽1g. 牛奶60g-無鹽奶油20g, B-中種製作材料-高粉350g-乾酵母1g-牛奶220g糖10g, C-主麵糰材料- 高粉150g- 鹽7g- 糖50g- 乾酵母4g- 牛奶60g- 全蛋液60g- 無鹽奶油40g

熟地瓜, 高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 奶粉, 快發酵母粉, 水, 無鹽奶油

高筋麵粉, 糖, 鹽, 酵母, 全蛋, 水, 無鹽奶油, 豬絞肉, 洋蔥 切末, 馬鈴薯泥, 咖哩塊, 水

酥炸粉, 雞蛋, 水, 小餐包, 番茄, 小黃瓜, 起司片, 龍蝦沙拉, 黑胡椒

(披薩麵團) 高筋麵粉260克, (披薩麵團)太陽牌蛋餅粉100克, (披薩麵團) 二號砂糖兩大匙, (披薩麵團) 海鹽1小匙, (披薩麵團)速發乾酵母兩小匙, (披薩麵團) 冷水200, (披薩麵團) 得意的一天橄欖油4大匙, (咖哩醬) 日式中辛(辣味)口味料理包一包300克, (咖哩醬) 洋蔥50克切細末, (咖哩醬) 冷凍三色蔬菜50克, (咖哩醬) 太陽牌五穀蛋餅粉兩大匙, 德式雞肉香腸三支切小塊

高粉300g, 蛋30g, 鹽2g, 鮮奶100g, 淡奶油100g, 酵母4g, 無鹽奶油25g

高筋麵粉, 即溶酵母 （活性乾酵母）, 牛奶, 水, 淡忌廉 / 淡奶油, 糖, 鹽, 無鹽牛油