【紅燒魚】料理大全 - (479) 篇家常食譜與做法

鮸魚, 蔥, 薑, 蒜, 辣椒, 麵粉, 醬油, 烏醋, 砂糖, 米酒, 熱水

鯛魚下巴, 蒜頭, 辣椒 一根, 青蔥 一支, 醬油, 水, 糖 一大匙, 香油 一大匙

鱈魚菲力, 醬油, 米酒, 香油, 蠔油, 醬油膏, 蔥花

虱目魚肚, 醬油, 味醂, 米酒, 糖, 水

日本真鯛, 青蔥, 蒜仁, 薑, 醬油, 米酒, 白胡椒, 糖, 醬油膏, 香油, 水

吳郭魚 一條, 蔥薑蒜辣椒, 醬油, 米酒, 二砂

明德甜酒釀, 吳郭魚, 醬油, 油膏, 砂糖, 水, 鹽, 油

土魠魚, 蒜苗, 醬油, 冰糖, 水, 香油

黃魚, 蒜片, 薑絲, 蔥段, 蔥花, 洋蔥絲, 醃料：, 鹽, 米酒, 調味料：, 米酒, 蠔油

虱目魚（4片）, 豆豉, 米酒, 薑, 台灣嘉釀醬油, 辣椒, 米酒, 砂糖, 蔥, 甘草片（可略）, 鹽巴

無刺虱目魚肚, 義興嘉釀醬油, 味霖, 米酒, 糖, 水, 青蔥絲

魚一條, 洋蔥絲, 香菇片, 紅蘿蔔絲, 黑木耳絲, 豌豆, 鳳梨片, 蒜末, 薑片, 辣椒片, 香油, 米酒

肉魚, 蔥, 薑, 蒜頭3粒, 醬油1.5大🥄, 味霖1大🥄, 米酒3大🥄, 胡椒粉1小🥄, 香油1大🥄, 水適量

籽熊寶頂級初榨苦茶油, 豆瓣醬, 蒸魚醬油, 味精, 蠔油, 二砂糖, 嫩豆腐, 香菜, 蔥花, 勾芡

吳郭魚, 醬油, 砂糖, 米酒, 薑片, 蔥段, 水

剝皮魚, 蔥, 薑, 蒜, 洋蔥, 板豆腐, 醬油, 糖, 清水, 醋 一小匙

台灣鯛, 蔥 2條，蒜頭 3顆，薑 4片，油，醬油，糖，水。

黃魚, 薑絲, 蒜末, 蔥末, 油, 調味料：, 醬油, 李錦記蠔油, 米酒, 水, 冰糖, 白胡椒粉

黃魚600, 蔥2支, 薑30, 蒜50g, 辣椒1條, 鹽1/2茶匙, 油3大匙, 米酒3大匙, 醬油3大匙, 糖2茶匙, 水150

虱目魚皮, 洋蔥, 日本甜蔥(大蔥), 蒜瓣, 老薑, 辣椒, 油, 蠔油, 天時野櫻莓果醋, 米酒, 白胡椒粉, 黑胡椒粒

白北魚, 酪梨油或玄米油, 金弘胡麻油, 老薑片, 蔥, 蒜瓣, 辣椒, 醬油, 米酒, 烏醋

海鱼五条, 泰国酸菜500克, 蒜10克, 香葱10克, 姜5克, 生抽10cc, 蚝油10cc, 五香粉2克, 姜丝5克

鱸魚片, 雞蛋豆腐, 雞蛋, 醬油, 味淋, 薑泥

炸紅燒鰻魚, 白菜, 洋蔥, 鈕扣香菇, 老薑片5片, 蒜頭, 紅蘿蔔絲, 鹽, 米酒, 雞高湯, 蔥末, 胡椒粉

鮭魚片, 青蔥, 蒜苗 半根, 蒜頭, 薑片, 醬油膏, 水, 白胡椒粉, 黑胡椒粒

烏魚, 家常豆腐, 老薑, 蔥白, 素蠔油或醬油, 烏醋, 米酒, 水, 油

土魠魚, 蔥, 老薑片, 辣椒, 油, 天時野櫻莓果醋, 素蠔油, 米酒, 白胡椒粉

虱目魚肚, 豆腐, 蔥, 薑, 蒜, 水, 醬油, 糖, 醋

烏魚 切片, 薑 切絲, 蒜苗切片, 辣椒 切片 2／3 條, 油, 素蠔油 1 大瓢, 糖, 烏醋, 水, 米酒, 香油, 胡椒粉

紅魽魚, 辣椒, 蔥, 蒜頭, 薑, 醬油, 米酒, 糖