紅燒虱目魚-家的日常

去市場買到超划算的無刺虱目魚，用 #義興嘉釀 台灣嘉釀醬油做成經典的台式紅燒口味最適合了！

無刺虱目魚肚不論是乾煎，煮醬汁＆煮粥，都很好吃紅燒醬汁下飯，習慣是切小塊煮，方便

比起油煎的虱目魚肚，紅燒的虱目魚肚魚油更為軟嫩，加入蒜苗紅燒，更加提升了虱目魚肚的好滋味！#出國比賽

充分蛋白質，魚肉鮮甜，美味又下飯！#虱目魚 #紅燒虱目魚 #虱目魚肚 #金廚獎 #快煮鍋 #快煮鍋料理 #蒜香 #蒜香紅燒虱目魚 #蒜苗 #yichen料理

虱目魚肚先乾煎逼出魚油後在紅燒，配上脆口的和風洋蔥和蔥絲，吃得到滿滿虱目魚肚的鮮味~訣竅提示如果不想這麼麻煩，那就直接乾煎到兩面金黃，起鍋撒一點胡椒鹽也很好吃~

紅燒虱目魚調整一下作法，煮起來的味道一樣好吃，但菜色更油亮喔！訣竅提示【匯鮮市集】 海鮮專賣http://www.enjoyfresh.com.tw/【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想一般來說少吃虱目魚是因為細剌很多，匯鮮市集賣的虱目魚肚已處理過魚刺，剩下的刺極少，吃起來很容易喔！

#金廚23 （第二十週 11/20-11/26 虱目魚）這樣做不但魚好吃，豆腐更美味。

想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺的機率就超級低！之前跟普通魚攤買虱目魚肚，因為價錢比虱目魚攤便宜很多，我就多買了幾片，買回家料理完吃的時候超後悔，因為跟我想像的完全不一樣，一直在挑刺，吃的超級累！所以以後要吃虱目魚就會去跟虱目魚攤買，果然一分錢一分貨！紅燒魚皮真的超好吃，魚皮上也會有肉，滿滿的膠質都煮進醬汁，再把濃稠的醬汁拿去淋飯，真的超好吃！#愛分享

訣竅提示 1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得:龜甲萬料亭和露-昆布香菇蠻香醇的，量不用加多，味道就很夠味，真不錯！料理的新好幫手　哈哈！   食後感想使用龜甲萬料亭和露-昆布香菇紅燒豆鼓虱目魚肚，醬汁特別香甜回甘，好吃！ 

#金廚獎 （海鮮料理）

公司餐

#懷舊餐桌

新鮮的無刺虱目魚肚鮮甜好吃乾煎就能顯現魚肉鮮美好滋味滷虱目魚肚製作簡單更是下飯換紅燒用家常爆香蔥薑蒜醬燒，也是飯飯殺手 #當季食材

無刺虱目魚乾煎氣炸都超好吃，家人也喜歡紅燒，剛好剩下一些菜脯就一起燒～醬汁也很下飯喔～

虱目魚高營養價值！今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

虱目魚肚除了尋常的乾煎吃法，也常用來煮成虱目魚肚湯或粥，另外將肥美的虱目魚肚以日式照燒風味來料理也很棒喔！甘鮮味美好吃極了~😋

好吃的無刺虱目魚肚燒洋蔥九層塔很香很下飯呦～

新鮮、XXL厚虱目魚肚，吃起來就像蒲燒鰻魚一樣的口感

#我選擇煮飯虱目魚正當季，肚子部位尤其肥美，用醬汁簡單紅燒一下，美味下飯，再來一碗！

虱目魚乾煎，煮粥，醬油燒都好吃好下飯!我都是買無刺虱目魚肚，省得挑刺而且虱目魚肚的刺超可怕!

這季節的虱目魚肚是很鮮嫩的.魚肚用這種方式煎會讓魚肉魚油很入味也會有偽浦燒鰻魚風味喲訣竅提示*記得一定要用小火慢慢的煮到魚肉已熟,才可以開大火收醬汁,不然很容易燒焦喲.*如果在一碗熱騰騰的白飯上擺上這一片虱目魚肚,真的會有偽饅魚飯的fu喲.  部落格詳細圖文作法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/109116443滴兒潔粉絲團 :  https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

虱目魚頭料理之四。用辣豆瓣燒虱目魚，醬汁色澤紅亮，鹹香可口，魚肉軟爛入味，味美鮮甜。#金廚獎