【蒜苗切段】料理大全 - (136) 篇家常食譜與做法

培根 切段, 蒜苗 切斜刀厚片, 蔥 切段, 辣椒 切斜刀片 2／3 條, 油, 米酒

鬼頭刀魚鰾, 薑 切絲, 蒜苗 切斜刀片, 芹菜 切段, 辣椒 切斜刀片, 水, 油, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉, 米酒

烏魚半條、薑半條、青蒜1根、辣椒半條、麻油10CC、醬油10CC、味霖5CC。, 魚洗淨魚切塊，薑切片、蒜段。

烏魚子1小塊約300克, [爆香]蒜苗兩支切細絲, 有機萵苣生菜葉1包, [爆香] 蝦皮一大匙, [爆香] extra virgin橄欖油一大匙, [爆香] 蒜頭3顆去皮, [爆香] 乾辣椒3支切小段, vetta smart義大利麵100克, [煮麵]熱開水400, [煮麵]海鹽4小匙

烏魚膘 2 付, 蒜苗 1株 （洗凈切段或絲）, 乾薑 一塊（洗凈切片）, 蒜仁 2-5 顆 切片, 米酒 1碗（約2 大匙）, 味醂

蘆筍, 日本山藥, 蝦子, 蒜苗, 蔥白段, 香油, 白胡椒粉, 鹽巴, 水

扁方型大豆干, 香菜, 蒜苗（白色部分一小段）約20克, 辣椒, 蒜末, 烹大師香菇風味, 醬油, 香醋, 鹽, 細白砂糖, 油潑辣子, 香油

糯米粉, 熱水 適量（酌量慢慢加……）, 糯米粉, 抹茶粉, 熱水 適量（酌量慢慢加……）, 糯米粉, 栗子地瓜, 熱水 適量（酌量慢慢加……）, 糯米粉, 台農57號地瓜, 熱水 適量（酌量慢慢加……）, 煮絞肉

豆干1包, 辣椒1根, 蒜苗1根切段, 鹽巴1匙, 芥花油適量

鴨賞 1 包（約180公克）, 蒜苗 1支（斜切段）

熟魷魚圈1盒約300克, 綠豆芽1包約300克, 蒜苗1支切小段, (調味料) 香油2小匙, (調味料) 味醂2小匙, (調味料) 烏醋1小匙, (調味料) 小魚干XO醬1大匙

小白鯧魚一隻, 魚頭半顆, 浸泡乾香菇2朵, 豬肉絲一些, 蒜末, 青蒜片青蔥段, 青蔥段, 薑片3片, 扁魚一小片, 芹菜粒, 白胡椒粉, 香油（或冷壓胡麻油）

烏魚切段取三塊, 蒜苗三支, 醬油2大匙, 素蠔油2大匙, 水1碗(約200cc)

雞腿肉, 雞翅, 洋蔥, 南瓜, 蒜苗段, 醬油, 蠔油, 味醂, 米酒, 砂糖, 白胡椒粉, 醃雞肉：米酒

鹽麴板豆腐一塊, 絞肉一湯匙, 蒜苗一小段, 雪白菇三隻手指大小, 油半湯匙, 鹽一茶匙, 醬油一茶匙, 水半碗, 鰹魚粉一小搓

魚蛋 切片, 辣味臘腸 切片, 肝腸 切片, 原味臘腸 切片, 蒜苗 切片, 大鮮貝, 鮮蝦, 沙拉醬, 白芝麻, 油少許, 鹽, 水 適量（川燙用）

脆卷 切花片, 芹菜管 切段, 薑 切絲, 蒜苗 切厚片, 黃甜椒 切絲 1／2 顆（配色）, 辣椒 切絲 2／3 條, 油, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉, 米酒, 烏醋

蒜苗 2株 切小段, 三層肉 1/2塊 切片【醃製約15分鐘】, 蒜 6瓣 切末, 黑胡椒粒, 鹽, 鰹魚粉, 【醃製醬料】, 蠔油 1/3瓶蓋, 醬油 1/3 瓶蓋, 料酒 1/2瓶蓋, 黑胡椒粒

混色小湯圓, 五花肉 切薄片, 乾香菇 切片, 開陽 1 大瓢, 茼蒿, 芹菜 切段, 香菜 切段, 蒜苗 切厚片, 胡蘿蔔 切絲 1／3 條, 水, 油, 胡椒粉

白帶魚, 高麗菜, 蒜苗2支, 芹菜末, 蔥段, 油蔥酥, 米粉, 油, 鹽, 白胡椒粉, 高湯, 米酒

烏魚段4段, 薑片6片, 米酒5大匙, 水1500cc, 米粉半包, 油1飯碗, 蒜苗1支, 鹽酌量, 蒜頭4粒, 胡椒粉酌量

鯊魚尾一段（約一斤半）, 石斑魚肚一個, 宜蘭青蒜2株, 蠔油3匙，番茄醬3匙，醬油1匙，米酒100ml,純麻油2匙，太白粉3匙，冰糖、白胡椒適量

豬大腸 切段, 鴨血 切大塊, 水 適量（川燙用）, 薑 拍裂 3 塊（川燙用）, 酸菜 切薄絲片 1 大瓢, 薑絲 1 大撮, 蒜苗 切厚片, 辣椒 切片, 金針菇 （太空包）1, 香菜 切段, 香油 1 大瓢, 花椒粒 1 大瓢

油豆腐6個（切條）, 紅蘿蔔（切條）, 蒜苗（切段）