【軟骨排骨】料理大全 - (37) 篇家常食譜與做法

軟骨、排骨350克, 蓮藕一條（200克）, 去籽紅棗3顆, 老薑3片, 紹興酒5ml, 白醋少許, 鹽少許, 水1000cc

去骨排骨肉/去骨勒條/軟骨肉（可混搭）, 紅蘿蔔1/4根, 洋蔥1/4顆, 蔥白段 蒜頭 蔥花, 綠花椰菜（可略）, 蛋液少許, 玉米粉/地瓜粉 兩湯匙, 鹽、胡椒, 醬油 一湯匙, 水一碗, 番茄醬三湯匙, 白醋兩湯匙（我是用蘋果醋）

豬軟骨排, 蝦米, 乾魷魚, 蒜末, 肉骨茶湯, 蔥末, 醬油, 蠔油, 米酒, 白胡椒粉

排骨半斤。。。。。。。。。幼童用軟骨，肉多的, 芋頭半斤, 糙米適量, 白胡椒5ml, 黑胡椒5ml, 塩適量

軟骨排骨1斤, 太白粉3大匙, 排骨醃料:, 醬油3大匙, 米酒1大匙, 糖1大匙, 濕豆鼓1大匙, 蒜頭末1大匙, 辣椒末1小匙, 水2大匙

豬軟骨或排骨一盒(盡量選肉多的), 南瓜 四分之一顆切小口狀, 筊白筍 3支切小口狀, 木耳2片切小塊, 黑輪一包切小塊, [湯頭] 剩下的老菜脯湯100cc, [去腥食材] 蔥尾/薑皮/蒜葉, [去腥食材] 米酒1大匙

排骨（帶軟骨）, 甘蔗, 玉米筍, 洋蔥 半顆, 蔥花, 調味料, 醬油, 素蠔油, 米酒, 白胡椒粉

豬小排或豬軟骨, 台灣小洋蔥, 青椒, 甜椒, 番茄, 蒜頭, 醬油, 番茄醬, 糖, 醋, 水, 醬油

豬軟骨200g/$62, 豬胸排骨300g/$98, 乾香菇8朵, 金針花(依個人喜好）, 水1600cc 4碗水, 排骨湯塊一塊, 薑片四片

軟骨排骨約15塊、紅黃綠椒、洋蔥各半顆、香菜適量、香鬆適量、蒜碎適量、香菜適量, 番茄醬適量、白醋適量、米酒適量、糖適量、鹽適量（因為口味不同所以以適量調製醬汁）以自己口味為主！, 炸粉、酥脆粉、木薯粉

帶軟骨豬小排 3磅, 約1350克, 青蔥, 薑, 八角, 桂皮, 月桂葉, ~ 調味料, 淡醬油, 楓糖4-5大匙, 黑米醋5大匙, 米酒2大匙, 鹽

玉米2條, 乾木耳（or新鮮木耳）4大片, 金針1把, 排骨軟骨1斤, 鹽少許, 白胡椒粉少許

冬瓜半塊, 豬軟骨200g, 薑絲適量, 鹽、白胡椒粉、香油（依自己喜好增減）, 水（排骨高度的兩倍）

軟骨排骨, 地瓜粉（木薯粉）, 醬油, 五香粉, 胡椒粉, 酒, 糖, 醬油, 蒜頭

白蘿蔔, 排骨/軟骨, 吊片, 蠔鼓, 青蔥, 鹽, 花雕酒

栗子南瓜, 軟骨肉(排骨), 蒜頭 2辦, 薑, 香菇素蠔油, 米酒1小匙, 五香粉, 白胡椒粉, 太白粉, 地瓜粉

⚫1包四神(中藥房1包$100約4人份), ⚫山藥, ⚫適量豬排骨or豬軟骨, ⚫適量鹽

排骨, 軟骨排, 冷水, 黃金大蒜, 月桂葉, 花椒, 生米, 芋頭, 鹽, 白胡椒, 醬油

豬排骨（有軟骨的）, 大茂瓜仔罐, 鹽

帶軟骨的排骨, 薑, 桂皮, 八角, <調味料>, 醬油, 糖, 烏醋, 黃酒, <醃料>, 醬油, 番茄醬

帶肉小排骨(或軟骨小排骨)半斤, 豆豉, 剁碎蒜泥, 薑泥, 白胡椒粉, 切段辣椒, 雞粉, 生抽, 砂糖, 紹興酒(米酒或花雕酒也可), 麻油, 太白粉

豬肋排&豬軟骨, 乾香菇, 腐竹, 大蒜, 薑片, 肉骨茶包, 蠔油, 糖, 鹽

肉骨茶包, 水, 軟骨 半斤

超商豬支骨1盒、豬軟骨1盒, 紅蘿蔔小型1顆(或中型2/3顆), 白蘿蔔小型1顆(或中型2/3顆、大型1/2顆), 山藥10公分長1段, 鴻禧菇1包, 玉米筍1盒, 老薑適量(提味去腥), 米酒適量(提味去腥), 鹽適量(提味用，依個人口味調整), 水適量(蓋過所有食材)

豬軟骨600克, 豬背骨600克, 白蘿蔔一根, 鴻喜菇一包, 蒜頭3-5粒, 香菜一把, 肉骨茶香料包一包, 牛蒡依個人喜好, 紅蘿蔔少許