玉文芒果優格乳清蛋糕
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
好香的玉文芒果，
加入優格做成芒果優格蛋糕，
蛋糕體內都夾滿芒果丁。
非常美味又好吃～
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#Cookpad廚藝賞2019 #優格蛋糕
玉文芒果優格乳清蛋糕
好香的玉文芒果，
加入優格做成芒果優格蛋糕，
蛋糕體內都夾滿芒果丁。
非常美味又好吃～
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#Cookpad廚藝賞2019 #優格蛋糕
料理步驟
- 1
作法：
冰蛋白和蛋黃分開
- 2
蛋黃打散加入植物油拌勻
- 3
把自製優格乳清和芒果泥加入蛋黃中拌勻
- 4
加入過篩低粉，拌勻，完成優格乳清蛋黃糊備用
- 5
蛋白霜：
先把水波爐烤箱預熱170度
冰蛋白打至小泡，加入砂糖和少許檸檬汁打至硬挺
- 6
挖一匙蛋白霜加入芒果優格蛋黃糊中拌勻，再把其他蛋白霜拌入
- 7
完成的芒果麵糊倒入戚風模中約八分滿
輕敲，把大氣泡去除
- 8
放入水波爐烤箱170度烤10分鐘
取出畫線，再以160度烤20分鐘
150度烤15分完成
烤盤中，可放一杯水一同烤
- 9
烤完倒扣待涼後脫膜
- 10
鮮奶油打至硬挺
準備芒果丁
蛋糕表面切平，再切成3等份
每片約2-3公分
- 11
每片抹上鮮奶油和放上芒果丁
- 12
完成好吃簡單的玉文芒果優格乳清蛋糕，冰冰的吃，更美味！！
Cooksnap
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