料理步驟
- 1
小排洗淨在流動水下沖至沒血水撈起用醃肉材料抓醃後置30分
- 2
彩椒切菱形片，蕃茄切塊，起油鍋180度開中小火炸小排
- 3
炸好的小排瀝油，鍋底留少許油蒜頭爆香放入蕃茄塊，加一碗水、番茄醬、砂糖，將排骨放入後轉中小火煮至湯汁收乾
- 4
湯汁收乾後加入彩椒拌炒熟，淋上白醋拌勻後盛盤即可
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彩椒切菱形片，蕃茄切塊，起油鍋180度開中小火炸小排
炸好的小排瀝油，鍋底留少許油蒜頭爆香放入蕃茄塊，加一碗水、番茄醬、砂糖，將排骨放入後轉中小火煮至湯汁收乾
湯汁收乾後加入彩椒拌炒熟，淋上白醋拌勻後盛盤即可
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