料理步驟
- 1
備料:蛤蜊吐沙、薑片切絲、冬瓜切塊、貢丸畫刀。
- 2
冬瓜與貢丸加水跟薑絲下鍋中火煮滾後加一點水蓋上鍋蓋轉小火繼續燜煮10分鐘(爸爸咀嚼不易所以要把冬瓜煮爛),加入鹽與味噌調味。
- 3
倒入蛤蜊煮至開口即關火上桌❤️
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一年四季都是大黃瓜的產季,很容易購買到,做法簡單又快速,加入冬菜提香更好喝,喝起來清爽不膩口,飯前飯後喝上幾口都是非常棒的。 訣竅提示我是用20公分鑄鐵鍋。調味料缺一不可,芹菜和冬菜也不能省略,這樣湯頭的味道最好喝。我的配方是3人份,如果不想跟我一樣一次只煮半條大黃瓜,也可以煮一條,就將所有食材和調味料x2即可。部落格食譜https://goo.gl/2Umq4g不重複的菜色總覽https://goo.gl/tyUavq歡迎來我的粉絲團分享每一週的假日料理https://www.facebook.com/coyalunch 滿分人妻Coya's Holiday Lunch
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