(免開火)清蒸蒜味嫩雞胸
Lucy @cook_16926667
#花花老師
雞胸肉先以鹽巴醃漬一夜後，再淋上橄欖油及蒜末一同入電鍋蒸的料理。用這個比例來醃漬，蒸出來的雞胸肉嫩又多汁不乾柴，單吃或當三明治夾餡都合適😊。
料理步驟
- 1
雞胸肉取出放保鮮盒內👉2面均勻抹上鹽後👉蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃漬一夜。
- 2
(第二天)保鮮盒從冰箱取出，開蓋👉放入蒜泥👉初榨橄欖油後用筷子拌勻。
- 3
電鍋先放入蒸架👉外鍋加半杯量米杯的水👉保鮮盒放入電鍋內👉蓋上蓋子、插上插座、按下開關👉等跳起後繼續燜10分鐘後取出。
- 4
蒸雞胸肉的同時，把碗豆苗用飲用水洗淨以廚房紙巾吸取水份;雞胸肉放在熟食砧板上，用麵包刀切片，盤底舖碗豆苗;再放上雞胸肉並淋上雞胸肉汁即完成😊。
- 5
醃漬雞胸肉比例及時間~ 100g的肉配上1g的鹽&雞胸肉抹鹽後放入冰箱冷藏至少要4小時以上或放隔夜😊。
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