料理步驟
- 1
青椒洗淨去頭尾後對切開取出籽後切滾刀片;蒜頭洗淨去膜後切片;雞胸肉加玄米油後用筷子拌勻備用。
- 2
鍋中倒入適量油後,放入蒜頭煸一下;再加入雞胸肉炒至開始反白。
- 3
續放入青椒片,同時加水及鹽拌炒一下即關火裝盤,完成。
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青椒炒嫩雞片/雞胸肉片 青椒炒嫩雞片/雞胸肉片
#雞肉料理近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理,於是雞胸肉就連連上陣。在全聯買的清雞胸肉,每一盒大約是兩片,約300克。通常可以做兩份料理。雞胸直接炒下去,很容易忽然間就柴了,採取事先醃漬並抓點太白粉,先燙熟再拌炒的作法,炒好的嫩雞胸與青椒不會太老,剛剛好熟。做法也很簡單容易操作。潔西卡的美味筆記
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