料理步驟
- 1
雞肉燙過洗淨,薑切片,紅棗洗淨再劃一刀,枸杞洗淨,鴻禧菇去尾部剝小塊,香菇泡軟切半(水留起來),蒜頭沖一下水不去皮。
- 2
湯鍋放入雞肉、薑片、紅棗、蒜頭、香菇,加水和香菇水、少許米酒至八分滿,大火滾後轉小火煮30分鐘。(煮的過程有浮油撈起來,湯較清澈)
- 3
關火悶15分鐘,開火滾後再加入鴻禧菇、枸杞,小火煮10分鐘。
- 4
起鍋前加少許鹽巴調味即可。
相似食譜
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黑蒜蛤蜊雞湯(簡單料理) 黑蒜蛤蜊雞湯(簡單料理)
#煮憶 ,在這冬季天冷之際,護肝增強免疫力的「黑蒜頭」,搭配當令盛產的紅黑棗、 米酒與鹹香蛤蠣,再來上一大塊雞腿肉,這一碗溫補暖心的《黑蒜頭蛤蜊雞湯》最對味!黑蒜的好處 分享給大家~# "黑蒜"在經過發酵熟成後,能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成人體每日所必需要的18種『胺基酸』,可被人體迅速吸收,且其味道酸酸、甜甜,些許的蒜味,沒有“大蒜”的辛辣,口感似蜜餞。# 黑蒜有種獨特的香味 ,再加上蛤蜊的鮮甜 ,讓 這湯味道更可口喔!! 秋冬喝這湯都暖呼呼了~喜歡嗎煮煮看吧不難很簡單的~ 潘俊霖的(簡單料理) -
黑蒜頭雞湯(簡單料理) 黑蒜頭雞湯(簡單料理)
#暖胃暖心 ,“黑蒜頭雞湯“喝起來的味道,有一點像是老菜脯燉雞湯,這道湯頭鮮甜美味,常看到許多飯店或餐廳主廚推薦的養身燉補湯品的首選,有空試試在家自己燉煮這一道5星級的湯品吧!“黑蒜頭滷包“這樣的好食材拿來燉補雞湯是再適合不過了,不過要怎麼形容呢,黑蒜頭雞湯它喝起來有類似老菜脯燉雞湯的風味,它有提味的作用,會讓雞湯頭更回甘更濃郁,我說這麼多您一定得試試看。#在這冬天來喝一碗黑蒜頭雞湯正是時候,我推薦您天氣忽冷忽熱進補最適合的雞湯,加上黑蒜頭滷包一起燉煮,在營養價值比起普通雞肉湯更加分。#在這物價起漲的年代,自己料理便宜又營養,動手作看看。#因為料理,所以幸福,喜歡分享謝謝。 潘俊霖的(簡單料理) -
《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯 《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯
實做影音食譜看這裡☛ :https://youtu.be/khEi4KEbHmk漸有涼意的秋冬季節,能來碗熱呼呼的湯品絕對是最讓人滿足的,更是餐桌不可或缺的主角。黑蒜頭是近幾年超夯的一種食材,【還有料理黑寶石之稱呢~】口感溫醇不辛辣,燉湯後的風味尤其迷人。有種很難形容天然香氣,不管味道和口感都讓人非常舒服,是平時家裡常會準備的養身湯品,除了單純雞湯燉煮之外,簡單的再搭配上香菇ˊ蛤犡ˊ或各式鮮菇都是很不錯的選擇。 歐巴桑的快樂廚房 -
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-健身達人『鄭多燕』熱推【料理黑寶石-黑蒜頭】-黑蒜頭能殺菌消炎、抗氧化、增強免疫力,是時下最夯「黑金」養生聖品!味道也不辛辣、沒有蒜臭味,再搭配香嫩Q軟的雞肉口感,吃起來甜而不膩,享用完嘴巴還不會臭臭喔~這麼好康的事還不趕快動手試試~訣竅提示★ 也可以在起鍋前加點蛤蜊,增加鮮度喔! ★ 半隻雞的燉煮時間,約為2.5~3小時,需視雞的大小隻及口感略為調整。 ★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980 小e
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