營養黑蒜頭蛤蜊雞湯

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#營養健康吃
防疫時期,來碗黑蒜頭雞湯,增強免疫力!

營養黑蒜頭蛤蜊雞湯

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預備食材

  1. 雞肉 適量
  2. 玉米 1 根
  3. 菇類 適量
  4. 蛤蜊 適量
  5. 黑蒜頭 2 顆
  6. 蒜頭 4 粒
  7. 紅棗 8 顆
  8. 3 片
  9. 米酒 少許
  10. 鹽巴 少許

料理步驟

  1. 1

    蛤蜊泡鹽水吐沙,雞肉燙過洗淨,玉米切塊,薑切片,蒜頭沖水不去皮,菇類沖一下水洗淨。

  2. 2

    湯鍋放入雞肉、蒜頭、薑片、紅棗,加水至七分滿,再加少許米酒,滾後轉小火煮20分鐘。

  3. 3

    關火悶15分鐘,開火加入玉米煮5分鐘,再加入菇類、蛤蜊,煮至蛤蜊開。

  4. 4

    煮的過程會有浮油渣渣,要撈起來,湯較清澈。

  5. 5

    再加少許鹽巴調味即可。

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