燒酒雞火鍋~台式中式火鍋

Nancy Chou
Nancy Chou @cook_nancy1125
台中市

#火鍋祭
冬天最好補了,吃一碗燒酒雞熱熱身

燒酒雞火鍋~台式中式火鍋

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#火鍋祭
冬天最好補了,吃一碗燒酒雞熱熱身

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預備食材

3人份
  1. 切塊雞 2 隻
  2. 米酒 1/2 瓶
  3. 高湯 1 罐
  4. 枸杞 適量
  5. 老薑 適量
  6. 黑麻油 2 大匙
  7. 金針菇 1 包
  8. 包心菜 1/2 顆
  9. 蕃茄 1 顆
  10. 紅棗 6 顆

料理步驟

  1. 1

    開小火先將麻油放入鍋中再將薑片煸香,放入雞腿拌炒一下加入米酒加蓋悶煮到滾起後5分鐘

  2. 2

    將高湯放入鍋中接著加入枸杞和紅棗加蓋悶煮到滾起

  3. 3

    滾起後放入耐煮配菜滾熟再放入易熟食材煮熟即可食用

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