氣泡咖啡

近來天氣熱，西西里咖啡跟蘋果氣泡咖啡買的暢旺，想想用祥記7年漬梅來調製一杯獨特的咖啡氣泡飲，讓夏日的昏睏可以提振，精神奕奕的再繼續奮戰，下半天的忙碌工作！#祥記梅子#年歲漬梅

#好料日記想喝杯清涼消暑的檸檬氣泡咖啡，但...超商一杯就貴森森的，那就自己DIY動手來製作囉！

發現便利商店推出的咖啡飲品，在家裡也能簡單複製只要一瓶氣泡水，加點檸檬汁、葡萄柚等，就可以變化出各式的飲品#Cookpad廚藝賞2019

#當季食材天氣越來越熱 來杯冰涼的檸檬咖啡好喝又消暑

#好料日記影片參考：https://youtube.com/shorts/_jX2E1doN2k?feature=share

#好料日記

#食譜傳情

炎炎夏日來一杯充滿檸檬酸香的西西里冰咖啡，沁涼消暑，好喝極了！冰霧的咖啡加上脆黃又微綠的檸檬絲，讓冰咖啡多了視覺與口感層次。糖漬檸檬絲，微甜又微脆，十分好吃！#夏天食譜

在超市買的檸檬冰角相當於一顆檸檬，可以拿來做很多料理，外面賣的西西里咖啡都加超多糖，不加糖只有檸檬的酸味，胃不好的人別空腹喝喔～

對於我們家只喝黑咖啡的，喝起「400次咖啡」着實有些難言之飲！在偶然一次下午茶的靈機一動，打了似綿密浪漫雲朵的咖啡泡放在鬆餅上抹著吃。想不到鬆餅沾著一入口，那般濃郁的咖啡香一直存在鼻息，久久𣎴曾散⋯#金廚獎

咖啡對我來說實在太重要了，是熬夜趕稿的好夥伴，享受午後時光不可或缺的精神糧食...美式咖啡=水+「濃縮」咖啡訣竅提示備註：咖啡開始從很深的咖啡色→開始變淺，這個時候就可以按停了!!因為淺淺的咖啡水，就是導致咖啡不好喝又苦澀的原因，另外這個時候的咖啡水含有高含量的咖啡因也就是較不建議飲用的部分。食後感想只要控制好濃縮咖啡的部分，咖啡喝起來不會太刺激難以下嚥，相對的也比較順口好喝喔!!網誌內容版本：http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/89577763

還記得劉太太上次做了一杯甜甜的蜜柑拿鐵嗎🙂拿鐵咖啡很好喝，但有時也會想來點清爽的口味呢，這杯加了氣泡水的西西里咖啡就很合適呦。不喝牛奶的小夥伴們也可以一起做看看呦❤️原版的西西里咖啡是檸檬汁加白砂糖，這次使用自己煮的蜜柑果醬❤️做法一樣貼在下方，小夥伴們可以參考看看呦❤️希望各位小夥伴會喜歡❤️

天氣太熱喝點冰咖啡消暑囉，順便把快乾掉的檸檬用掉#夏日食譜#清冰箱

#夏天食譜 黑咖啡可以對心血管疾病有效控管，適量食用，增加對抗文明病。夏天就是要喝咖啡牛奶。

原本夏天就最適合來一杯冰滴咖啡，而西西里咖啡香氣撲鼻又多汁的黃檸檬搭配砂糖，酸甜中引導出咖啡原本豐富層次的香氣，即使不太喝咖啡的夥伴也忍不住來上一杯

#金廚獎 本用cookpad活動送咖啡粉，試打400次咖啡沒成功，意外買濃縮咖啡粉就成功了，很有成就感網紅咖啡。還好不苦配上牛奶好喝！

#全球烹飪喝膩了黑咖啡，偶爾也想來杯調味咖啡. 然而外頭咖啡廳或蛋糕店的咖啡卻是不可理喻的昂貴. 隨便一兩杯黑咖啡便抵的上一包品質不錯的大包咖啡粉. 更遑論花式調味咖啡了.其實偶爾我也喜歡和三五好友一起在咖啡廳聚聚. 對我來說在咖啡廳喝的更多時候是一種氣氛. 但是總不能天天上咖啡廳呀. 所以便想試試看做些家庭簡易版的花式咖啡來解解饞.今天試做的是最簡易的微波爐版本. 如果想更添加點專業感的話，也可以用鍋子煮. 做法我會寫在附註中.

家裡有一些朋友贈送的有糖抹茶粉，因為不是很愛吃甜食，單喝總是覺得太甜，放到快要過期了，突發奇想配上濃縮黑咖啡做的咖啡凍中和看看。嗯！果然可以順利喝完！不過這個配方的咖啡凍可能不適合單吃，蠻苦的😝

假期快結束了，做個手沖咖啡喝，給自己在未來打打氣，加加油！自己手沖的味道決不輸給外面咖啡館的喔！

想要喝出咖啡豆最忠實且多層次的風味，手沖咖啡是不二選擇。適合三五好友齊聚 👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦喝咖啡吃點心聊聊天，一同品嘗精品咖啡味譜的滋味。瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/_Ld9iA9AnnU瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/10/okane_19.html

近期, 在美國 – 日本 – 香港的咖啡圈, COLD BREW – 冷泡咖啡成了新浪潮。COLD BREW ， 以冷水長時間浸泡抽出的咖啡,  少了高溫抽出的苦澀和雜味, 保留了甘甜, 夏天飲一絕!不需專業器具, 咖啡新手也可自家製出甘甜又涼透心的「COLD BREW」…宅米@和味放送：facebook.com/jfoodnews訣竅提示冷泡小知識1.如想泡出來咖啡的色澤清徹, 宜選用粗磨咖啡粉; 用幼磨咖啡粉, 泡出來的咖啡會較濁。2. 冷泡咖啡粉和水的容器, 亦可以消毒過的密實瓶代替。3. 冷泡完成後, 如沒有咖啡濾紙, 可在隔篩內鋪上廚房紙, 過濾咖啡。當然, 咖啡會被廚房紙吸收, 容量會減少, 亦不及濾紙或濾杯的細緻。4. 咖啡粉及水的比例是1:8, 但亦有建議是 1:16,  可隨個人的濃淡口味調整比例。詳細做法：japancooklab.wordpress.com食後感想即使不加奶喝, 咖啡亦不帶苦澀味; 味道溫和及帶甜味,  咖啡香在口腔內迥蕩。美味並非一般以熱水沖泡再加冰飲的「冰咖啡」所能比擬。

最近正值咖啡盛產時節，咖啡樹上掛滿粒粒飽滿、鮮豔奪目的咖啡；因熟度的不同，有著漂亮漸層的顏色，非常吸睛，我喜歡這樣層次的色彩，色彩繽紛讓人覺得神采奕奕。咖啡---眾人皆知咖啡豆磨粉泡咖啡喝；而這生咖啡可以拿來生吃喔！剝去外皮(紅色)，裡面薄薄透明的果肉有淡淡的甜、淡淡的果香味。而這生咖啡還可以拿來做料理呢！生咖啡煮雞湯，一定要嚐嚐看，清甜、淡淡果香、淡淡咖啡味，沒有咖啡的濃澀味，與咖啡截然不同。食後感想生咖啡煮雞湯，一定要嚐嚐看，清甜、淡淡果香、淡淡咖啡味，沒有咖啡的濃澀味，與咖啡截然不同。

你們喝咖啡嗎？我不喝咖啡，所以我把咖啡拿來做料理有著濃郁咖啡香氣的排骨，風味特別，挺好吃的喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/9cCNGu9H6xs

手抽筋咖啡之才不止400次的400次咖啡（無糖版可用溫牛奶代替砂糖）

葡萄柚可以用常見搭配咖啡的芭樂、柳丁、檸檬等來代替，帶點酸味的水果會比甜味明顯的水果更好。冰沙版的果汁咖啡超適合夏日炎炎的午後#宏基蜂蜜

#素食月 #全球烹飪

好喝的咖啡一定會帶豐富的甜酸，果子、花香、堅果、酒香……選擇自己中意的咖啡豆，動手磨製一杯純正的咖啡。手沖咖啡的樂趣充滿各種不確定性

Q媽之前做了孜然咖啡香酥雞，那種咖啡的香氣吃進嘴裡，到現在還唸唸不忘呢!今天在市場又發現這黑糖咖啡的口味，於是就有了新的靈感..來做個【黑糖咖啡豚里肌】吧!訣竅提示將咖粉粉與地瓜粉混合做麵衣，再經熱由直接炸時，咖啡粉的香氣也隨同炸出香味來喔~食後感想喜歡將料理變的有創意，將生活中的食材加入小小變化與巧思，今天還是不喝咖啡，換個主角-豚，搭配咖啡來吃吧~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

這款黑糖糕做法簡單,只要加入咖啡粉,就能將傳統黑糖糕搖身一變!黑糖的溫潤甜味,吃起來Q彈,同時有著咖啡香氣與微苦回甘,甜而不膩。

傳說當年鄂圖曼土耳其帝國在進攻維也納失利時，留下一袋袋的咖啡豆…歐洲人將咖啡豆煮來喝後，驚為天人!!!於是喝咖啡的文化就從土耳其傳播到歐洲，再傳到全世界!土耳其咖啡基本上是要加糖的，但是…當土耳其男生要去女生家裡提親時，女生會煮一杯土耳其咖啡給男生喝，如果不喜歡男生的話，可是會端出不加糖的土耳其咖啡，藉此嚇跑男生!今天Jasmine要教你們怎麼”煮”土耳其咖啡喔!*本篇使用Cevze/Ibrik咖啡壺製作，可使用牛奶鍋替代