如果要認真算起來，完成這一道鹽酥蝦的時間不用10分鐘！一道香噴噴帶著胡椒香氣的下飯料理就完成囉！以前貝蒂在台灣的時候，這當然是必點的一道海產攤路邊頂級料理啊！帶殼的蝦被炸的酥脆，可以直接連殼咬下，新鮮的蝦肉非常彈牙又帶點微辣，Dr.CHEN和貝蒂非常難以抗拒這類，尤其是喝酒的時候！訣竅提示＊＊完整部落格圖文：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/12/friedsaltycrispyprawn.html＊＊歡迎加入貝蒂臉書專頁，一起分享美食＆生活吧！https://www.facebook.com/Betty.liveintheUK食後感想就讓我們用美食來告別2014，迎接2015吧！

#小廚娘 ，香香酥酥的蝦料理來了，這是我最喜歡的鹹酥口味，這道料理超有快炒99的店fu～做法也超超簡單的，鹹酥蝦是一道容易騙人的菜式。在台灣熱門的鹹酥蝦，一出菜大家都喜歡，無人不愛的。在家請朋友吃飯，在廚房架勢十足鏗鏗鏗的炒，香氣飄蕩在家裡每個角落，客人不自不覺的肚子暗暗叫餓，等主人端出來剛炒好蝦子，外殼金黃酥脆的蝦子有氣勢的從廚房走出來，又成功一次扮演大廚了。#其實鹹酥蝦很容易做，而且材料簡單，用來騙騙客人自己很會煮真的很管用。#香酥鹹香的好滋味，快動手做做看吧。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47200062只要將蝦蝦混入調料，噴上油增添風味幫助酥脆，再入氣炸鍋炸一下，濃厚的香氣、鮮甜的蝦味，讓人不自覺一隻一隻嗑完，吮指回味~♪（14隻，1隻約20大卡，淨含醣約0g）

＃寫食譜種樹 這道菜是中餐丙級考試的其中一道考試項目,不過我自己煮完之後然後又在家裡煮了一次覺得好好吃！我覺得用雞腿很好吃, 但是如果用雞胸肉也一樣好吃。如果喜歡吃熱炒菜的人一定要試試看。

#金廚獎非常喜愛的一道下飯料理，整個可以配飯、麵，配好配滿。入口先甜後嗆辣，大滿足。

炒的鹹香也很好下飯喔!喜歡辣的人可以加辣椒末。訣竅提示1.黑豆鼓已經有鹹，肉也醃過，所以不太需要再另外加鹽了2.肉及蔥可以個人喜好加減調整人妻的廚房FB：https://www.facebook.com/wifekitchen

劍蝦可說是家裡老小都愛的蝦子，一大匙的油爆香蝦殼，香氣無人能擋，連蝦殼都吃下肚，每回只要看到漂亮新鮮的劍蝦，我真的非買不可，劍蝦一定要買在船上急速冷凍的才夠鮮!但是胃不好的人，蝦殼也別吃太多><

先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～#Cookpad廚藝賞2019

訣竅提示步驟：1.草蝦去殼留頭尾，再從背部劃上一刀，去除腸泥2.熱油熱鍋後，放蝦子下去煎3.不要煎太久會老掉，再接酒4.等蝦子熟了後，關火，再灑上胡椒鹽

別懷疑炒這道鹹酥蝦只花你3分鐘時間很簡單吧!!但是，先別高興太早因為事前準備要(((((10幾分啊!!!))))還是很搞工，不過料理就是這樣，追求是煮好的成就咩!歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓https://www.facebook.com/AasiaYu

用比平常炒菜多一點的油，將小型的沙蝦半煎炸到整隻香酥，再簡單的用蒜末、辣椒和蔥炒出香味後，以胡椒鹽進行調味，是道簡單易做的下酒菜，讓人越吃越順嘴喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/