沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家也可輕鬆料理品嚐美味鍋物。歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#火鍋祭

寒風吹得窗門呼吸作響的時候，和家人坐在一起享用一大鍋沙茶魚頭火鍋，是多麼的滿足溫暖。鍋中有魚、有肉、有菜、還有滿滿的火鍋料...，再來一碗白飯，這是何等的滿足啊~

#火鍋祭（台式中式火鍋）道地的沙茶加上鯛魚和蛤蜊，鮮甜美味！

#懷舊餐桌 主題三：濃純湯品-火鍋版沙鍋魚頭。 過年快到了，等不及過年才吃年菜，現自己提早先陸續手做年菜來嘴饞。這次改買是鮭魚頭1粒剖半，加入火鍋料和沙茶醬，想起年節小時候父母家鄉菜。天冷吃這不錯！

#火鍋祭烏魚去骨煎香，炒香的蝦米熬湯，再加入喜歡的火鍋食材，就是一道香噴噴的火鍋料理了！

帶小孩到知名的火鍋店吃砂鍋魚頭，結果小孩頻頻問：這魚頭怎麼都沒有肉？？？於是，還是自家來做吧！用整條魚做火鍋，不但有飽滿的魚肉，自己用油也安心，配料也乾淨豐富。趁天氣還沒變成大熱天，來ㄧ鍋吧～！！！^^b隱藏版 ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?sk=messages_inbox&action=read&tid=id.167357420084221訣竅提示1. 金針(菇類)，綠色蔬菜，豆皮，可邊吃邊川燙。2. 也可用點油炒扁魚，再加高湯煮當鍋底。

#火鍋祭台式中式火鍋就會想到沙茶，台式沙茶加上排骨酥當底，湯的味道很不一樣喔！

魚頭一般使用鰱魚頭，害怕有土味所以用油炸來提香炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留，使用鮭魚頭來入鍋，不怕土味，用烤得更是少油煙的料理，煮得輕鬆，家人也吃得健康!訣竅提示鮭魚頭一夜干已經調味完成，不需再醃漬，不需再清洗，就可以烤囉不怕土味一樣有滿滿的膠質!半顆包裝適合小家庭，一餐剛剛好!食後感想鮭魚頭一夜干經過20分鐘的煨煮，肉質仍是Q彈不乾澀!少油脂，清澈的湯頭滿是鮮味!

#火鍋祭天冷就是要吃鍋~來鍋“酸菜鴨肉鍋”暖心又暖胃。撇步:1薑片和米酒可去腥味。2依個人口味搭配冬粉增加口感。

又濕又冷的天氣，煮個火鍋，暖身又暖胃

「#火鍋祭 」用肝連肉沒有過多的油脂,做火鍋湯頭很清甜,搭上養生山藥香菇紅棗,是一道清爽的火鍋湯底. 肝連肉也可另外搭薑絲蠔油涼拌,多種搭配.

#火鍋祭火鍋以當歸、陳(橘)皮等藥膳為湯底，不僅香味迷人溫潤順口，再吃上一口軟Q的羊肉美味不可擋。撇步:不添加糖與味精，而湯頭的甜味來源是在湯中加入陳(橘)皮、甘草、枸杞…