寒風吹得窗門呼吸作響的時候，和家人坐在一起享用一大鍋沙茶魚頭火鍋，是多麼的滿足溫暖。鍋中有魚、有肉、有菜、還有滿滿的火鍋料...，再來一碗白飯，這是何等的滿足啊~

鮭魚頭跟豆腐及大白菜是主角，其餘火鍋料就隨個喜好添加喔！（喜歡將煎酥的魚頭最後擺上也可以喔）

沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家也可輕鬆料理品嚐美味鍋物。歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#火鍋祭

鱈魚的吃法很多，最近天氣冷，換個咖哩吃法，既可吃得暖和，也可吃到營養，也不會像ㄧ般肉類厚重。搭配嫩豆腐及大量蔬菜，很豐富的ㄧ鍋～^^↓↓↓↓隱藏版https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true訣竅提示鱈魚排的做法是怕魚片在鍋中煮容易散開，煎ㄧ煎讓它定型。不做也可。

趁著天氣還沒熱起來，趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧！好吃的火鍋，最重要是那個湯底，好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這個日式火鍋底是以柴魚、昆布，加一點鹽和醬油熬製而成。湯底很清淡，有著清爽的柴魚甘香味，很適合搭配不同種類的火鍋食材，突顯其原有的美味。訣竅提示1. 日式火鍋與平常吃的火鍋有點不同，湯底是比較清淡，建議不要將火鍋材料一下子全部放進高湯裡，這樣會將湯弄混濁，最好是邊吃邊燙。2. 乾昆布和柴魚片可在日式超市購買。食後感想更多食譜可以看看我的pages: https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#懷舊餐桌 主題三：濃純湯品-火鍋版沙鍋魚頭。 過年快到了，等不及過年才吃年菜，現自己提早先陸續手做年菜來嘴饞。這次改買是鮭魚頭1粒剖半，加入火鍋料和沙茶醬，想起年節小時候父母家鄉菜。天冷吃這不錯！

冷颼颼的天氣怎麼能少了居家小火鍋呢～在家要熬煮高湯又不容易...所以直接用高湯罐代替，炒一些海鮮乾貨的鮮味、洋蔥的甜味來融入高湯之中，拌炒入沙茶醬，獨特的沙茶風味小火鍋湯底就完成啦🤤剩下就看自己想煮一鍋，還是要涮著吃啦～　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/csKKo_V0pMo‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

冷冷天氣，煮一鍋麻油蒜苗烏魚火鍋，來暖暖身體。

#火鍋祭 異國風味火鍋逛好市多試吃到日本鰹魚高湯包煮的湯，吃到天然的鮮美湯頭，買一盒回家隨時可當火鍋湯底，鰹魚高湯火鍋作法超簡單只要加入清水中煮，加入喜歡火鍋食材，煮至食材都熟了，好吃美味蕃茄蔬菜丸子鍋就大功告成了。

魚頭一般使用鰱魚頭，害怕有土味所以用油炸來提香炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留，使用鮭魚頭來入鍋，不怕土味，用烤得更是少油煙的料理，煮得輕鬆，家人也吃得健康!訣竅提示鮭魚頭一夜干已經調味完成，不需再醃漬，不需再清洗，就可以烤囉不怕土味一樣有滿滿的膠質!半顆包裝適合小家庭，一餐剛剛好!食後感想鮭魚頭一夜干經過20分鐘的煨煮，肉質仍是Q彈不乾澀!少油脂，清澈的湯頭滿是鮮味!

#火鍋祭（台式中式火鍋）道地的沙茶加上鯛魚和蛤蜊，鮮甜美味！

不油膩的火鍋高湯湯底....這樣的湯底對人體不會造成太大的負擔.在加入各式的火鍋料和大量鮮蔬和海鮮.要減肥的人都不用怕吃多會變胖和造成身體負擔喔!訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：使用非常方便.湯頭變鮮美.充滿和露香氣跟味道。